Завтраки с хрустящими круассанами и afternoon tea вместе с улитками с корицей — то, почему мы так сильно любим осень и зиму. Согласитесь, что без свежей выпечки пережить холода было бы гораздо сложнее. И даже любая прогулка по городу точно станет лучше, зайди вы в пекарню или кофейню за ароматными булочками или теплым хлебом. А для того чтобы точно знать, где и что покупать, мы составили маршрут по Москве с самыми классными пекарнями. Наш топ-13 — ниже!
Буше
«Буше» — Петербургская сеть кофеен с завтраками целый день и премиальной выпечкой, известная с 1999 года.
Где покупать: в кофейнях в «Центральном детском Магазине» и на Китай-городе, в торговых центрах «Fort Отрадное» и «Саларис».
Что покупать: датскую слойку с грушей-юдзу и маскарпоне, фисташковую флейту с шоколадом, рулет с корицей, вензель с малиной, хлеб ржаной с тыквенными семечками и ржано-пшеничный с томатами.
Братья Караваевы
«Братья Караваевы» — одна из самых известных и больших сетей кулинарных лавок в Москве. Здесь всегда можно найти свежий хлеб, выпечку и десерты. Частично их продукция представлена в «Яндекс.Лавке».
Где покупать: с доставкой онлайн через приложение или в одной из 42 лавок в Москве.
Что покупать: слойку со сливой, круассан с миндальным кремом, булку «Много мака», бездрожжевой хлеб с семечками и чесночный хлеб.
Хлеб Насущный
«Хлеб Насущный» — еще одна сеть с самым большим количеством кафе в Москве. Здесь вручную выпекают хлеб, круассаны и булочки из натуральных ингредиентов высокого качества.
Где покупать: в одной из 26 кафе-пекарен в Москве или с доставкой онлайн через сервисы «Яндекс.Еда».
Что покупать: миндальный круассан, пан-о-разан завиток, кленовый пекан, черничный маффин, ореховый хлеб и хлебную корзину со сливочным и оливковым маслом.
@hlebnasushny.ru, @hlebnasushny.ru
Булка
«Булка» — ресторан и пекарня с четырьмя локациями в центре Москвы. Свежий хлеб и выпечка ручной работы каждый день.
Где покупать: в ресторане-пекарне на Покровке, на Большой Грузинской, в Большом Толмачевском переулке, на Проспекте Мира и с доставкой онлайн через сайт.
Что покупать: миндальный круассан с малиной, пан-о-шоколя, слойку с творогом, бабку с маком, багет гречишный, хлеб «Детокс» и «Деревенский».
Франсуа
Сеть французских пекарен в Москве, где булочки и хлеб пекут по традиционным французским рецептам.
Где покупать: онлайн с доставкой через сайт или в пекарнях на Чистых Прудах, на Трубной и на Полянке.
Что покупать: карамельный кекс, лимонный круассан, слойку с кремом и черной смородиной, улитку с маком, заварным кремом и цитрусовым сиропом и льняной хлеб на закваске.
@francoisbakery, @francoisbakery
Ешь Хлеб
«Ешь Хлеб» — московское кафе-пекарня с ремесленным хлебом и выпечкой по собственным технологиям.
Где покупать: в ресторане «Ешь Хлеб» на Большой Почтовой 26 или онлайн с доставкой через приложение и сервисы «Яндекс.Еда» и «Деливери Клаб».
Что покупать: бриошь с травами, краффин с карамелью, тюссон с черной смородиной, халу и гречневый хлеб.
@edva.znakomi, @eatbread_bakery
Лен&Гречка
«Лен&Гречка» — ЗОЖ-пекарня модели Лены Перминовой. Тут можно найти выпечку без дрожжей, белого сахара и пшеничной муки.
Где покупать: в пекарнях на Проспекте 60-летия Октября 10А, на Кржижановского 21/33к1, на Усачева 26, на Мытной 74 и онлайн с доставкой через сайт.
Что покупать: кекс гречнево-амарантовый с вишней, профитроли ванильные с золотом и орехом кешью, кето хлеб, бездрожжевой хлеб с грибами, хлеб гречневый с луком.
@lenandgrechka, @lenandgrechka
Jinju
Сеть из двух кофеен в эстетике Сеула в Москве. Их главная фишка — аутентичная выпечка и традиционные корейские напитки.
Где покупать: в кофейнях на Макаренко 9 и в 4-ом Кожевническом переулке.
Что покупать: Шу с лаймом, маритоццо, круассан с кремом, бабку.
Сандра Булок
«Сандра Булок» — кофейня с выпечкой ручной работы от команды Yumbaker и «Аэроплан.кофе».
Где покупать: онлайн с доставкой через сайт Yumbaker или в булочной на Садовнической 80.
Что покупать: идеальный круассан, краффин, булку с шоколадом и пеканом, бриошь с миндальным кремом и смородиной, куин Амман, даниш с заварным кремом и голубикой.
@sandrabulok.coffee, @sandrabulok.coffee
Eleven
Eleven — городская кофейня с собственной пекарней в кинотеатре «Художественный». Кроме свежей выпечки, здесь целый день подают завтраки.
Где покупать: в кофейне в кинотеатре «Художественный», в пространстве Blossom Garden на Новом Арбате и с доставкой онлайн через сервис «Яндекс.Еда».
Что покупать: малиновый, фисташковый, шоколадный, вишневый и лимонный круассан, даниш с клубникой, булочку с корицей, кардамоном и цедрой апельсина, маковую булочку с хрустящей корочкой и тартин.
@eleven___coffee, @eleven___coffee
6 AM Bread Kitchen
Московское кафе с французской выпечкой. Его открыла семейная пара, которая обучилась пекарному делу во Франции.
Где покупать: в кафе на Садовнической 80.
Что покупать: ватрушку с творогом и клубничным соусом, улитку с рикоттой, цукатами из апельсина и апельсиновым джемом, шведскую булочку с корицей, тартин.
@6ambreadandkitchen, @ssbelyakova
Remy Kitchen Bakery
Remy Kitchen Bakery — 4 ресторана в Москве с собственными пекарнями премиум класса от ресторатора Александра Оганезова.
Где покупать: в пекарнях на Новом Арбате 28, на Малой Бронной 2, на Пресненской набережной 8/1, на Лесной 20 стр. 1 и онлайн с доставкой через сервис «Яндекс.Еда».
Что покупать: хлеб с какао, хлеб вишневый безглютеновый, маковую бабку, улитку с карамелью, слойку с абрикосом.
@remykitchenbakery, @remykitchenbakery
Layerz Bakery
Пекарня в Москве, где каждый день пекут хлеб и создают десерты по специальным рецептам. Проект курируют два австралийских шефа: Глен Баллис и Томас Халпин.
Где покупать: в ресторане на Новослободской 73 стр. 1 и онлайн с доставкой через сайт и сервис «Яндекс.Еда».
Что покупать: шведскую булочку с корицей, круассан банан-грецкий орех, Пан Свисс, фисташковый краффин, японский хлеб, зерновой тартин.
