@pollyhey
Если и проводить лето в Москве, то точно на открытых верандах и террасах ресторанов. Оранжевый апероль-шприц в запотевшем бокале, садовая мебель, звуки города — что может быть лучше. Мы выбрали (читайте: оторвали от сердца) 16 модных мест с вкусной едой и напитками, которые принимают под открытым небом.
O2 Lounge by Genesis
O2 Lounge by Genesis находится на крыше The Ritz-Carlton, Moscow, а это значит, что вид оттуда открывается на самый центр столицы — Кремль и Красную площадь. В этом году на террасе ресторана разбили летний сад с жимолостью, сиренью и эонимусом. А между деревьями и кустами расположили арт-объекты, созданные московской художницей Александрой Weld Queen. За меню отвечает Люка Жульен-Возэль, который в летнем сезоне предлагает попробовать золотой гребешок с черной икрой, бургер в стиле Россини с фуа-гра, а также чилийский сибас с муссом из сладкого лука и цитрусовым соусом. А в барной карте Филиппа Глушакова можно найти коктейли, вдохновленные известными художниками, рисовавшими сады. Вот и ответ на вопрос «Как почувствовать вкус лета?» Резерв столов здесь.
@o2lounge_restaurant
Butler
Утопающая в зелени веранда в центре Москвы, как у ресторана Butler, — явление редкое. Здесь просторно, тихо, столы покрыты накрахмаленными белыми скатертями, а освещение дают нарядные хрустальные люстры. За кухню Butler, которая в прошлом году удостоилась рекомендации гида Michelin, отвечает итальянский шеф Джузеппе Дави. Обратите внимание на его сезонное меню: салат из артишоков с красными сицилийскими креветками, черные равиоли с муссом из сибаса, тунец Bluefin с кенийской фасолью. Резерв столов здесь.
@ginzaproject, @romanovskaya_1
KM20
Веранда KM20 — это монохромное пространство на крыше одноименного концепт-стора, откуда открывается уникальный вид на Столешников, Тверскую и Большую Дмитровку. Уже 5-й сезон здесь собираются редакторы глянца, артисты, художники и прочие столичные хайпбисты, чтобы обсудить последние новости современной моды. Меню в KM20 вегетарианское, упор сделан на легкие и полезные блюда из овощей. Особая гордость ресторана — винная карта, которую собирали по мотивам лучших винных баров со всего мира и которая даже сейчас впечатляет разнообразием. Резерв столов здесь.
@km20food
Simach в Недальнем
Когда Simach в Недальнем только открылся, его часто сравнивали со старым Denis Simachev Shop & Bar и далеко не в пользу первого. Но ходить сюда не перестали, и постепенно гнев сменился на милость. Особенно гости любят местную веранду, оформленную в стиле китч. Днем здесь тихо и камерно. А вечером зажигают знаковые красные гирлянды, под которыми грех не заказать по старой памяти звездные позиции из первого меню — пиццу с лососем и арбузные шоты. Резерв столов здесь.
@simach_v_nedalnem, @lesya_saharova
Lila Italy
Веранда LILA — это pop-up проект, который каждый год меняет концепцию. В 2021 здесь исследовали греческую кухню, а лето 2022 решили посвятить Италии. В меню Lila Italy — артишоки с инжиром, крокеты из баклажанов и целых 12 разновидностей пиццы. Интерьер тоже декорировали в духе юга Италии: расставили глиняные вазы, цитрусовые деревья и даже Vespa. В общем, устроили все, чтобы гости могли ненадолго почувствовать себя не в Москве. Резерв столов здесь. Резерв столов здесь.
@lila.gtgroup
Buro TSUM
Веранда Buro TSUM еще не успела заработать — торжественное открытие с выступлением Владимира Преснякова планируется в этот четверг. В этом году пространство оформили в духе открыточного Прованса: с колосьями пшеницы, фиолетовой лавандой и пушистыми шапочками котовника. За меню (удостоенное рекомендацией Michelin) отвечает шеф Владимир Чистяков. Рекомендуем обратить внимание на его сезонное special обновление, в котором вполне органично соседствуют жареные артишоки со страчателлой, черная треска с юдзу и шпинатом и фермерская перепелка с рагу из сморчков. Резерв столов здесь.
@burotsum
Чайка и Ласточка
Открытые веранды яхт-ресторанов «Чайка» и «Ласточка» — лучший выбор, когда хочется почувствовать себя одной ногой в отпуске. Свежесть от воды, плетеная мебель, панорамный вид. В меню обоих ресторанов акцент на европейской кухне с вкраплениями Азии и Средиземноморья. Сейчас в «Чайке» и «Ласточке» чествуют сезон сморчков. Ароматные шапочки добавляют к фокачче, крем-супу с трюфелем и каре ягненка. Резерв столов здесь.
@thisismaktub, @lastochkamsk
Modus
В ресторане Modus летняя веранда двухуровневая. Внизу — тихий и уютный внутренний дворик, обвитый глицинией. На крыше особняка — панорамная терраса, откуда с одной стороны открывается вид на Москва-Сити, а с другой — на старинные переулки Плющихи. С мая по сентябрь на веранде будут проходить экспозиции модных художников, которые порадуют любителей современного искусства. Первая на очереди — Наталья Лотарева. Кухню Modus возглавляет Андрей Жданов. Рекомендуем попробовать его салат из папайи, тартар из мраморной говядины с древесными грибами и несладкие эклеры с крабом. Резерв столов здесь.
@modus_restaurant
Оттепель
Ресторан «Оттепель» находится на территории ВДНХ, рядом с Зеленым театром. На веранде по-дачному уютно: плетеные стулья, фонари вдоль ограды, круглые садовые столики. Меню составлено под стать антуражу локации. Здесь можно попробовать брускетту с рижскими шпротами, фаршированных перепелок или окрошку с говяжьим языком. Для тех, кто не испытывает ностальгии по советскому прошлому, есть более привычные позиции, от ризотто до бургеров. Резерв столов здесь.
@alena.v.god, @liliana_vld_
Казбек
Веранда в «Казбеке» выполнена в стиле знаменитых тбилисских балконов. На ней много зелени, мебель с кружевным плетением и антикварный декор. Правда, вид с нее открывается не на серные бани, а на Москву-реку и гостиницу «Украина». Меню ресторана разрабатывал шеф-повар Мамия Джоджуа. В меню есть как традиционные блюда грузинской кухни (аджапсандал, пхали, лобио), так и авторские — например, хачапури по-аджарски с трюфелем, которое вы наверняка видели в одном запрещенном социальном медиа. Резерв столов здесь.
@margo_bagdasaryan, @mykazbek
Салют
«Салют» хотя и вело-кафе (одна из его основательниц, Алена Чендлер, заодно руководит велокомьюнити для девушек Cycles Lady), появиться там можно и без двухколесного транспорта. И вообще, это место по-хорошему незатейливое и расслабленное: заказы принимают у бара, столики не бронируют, пускают с собаками. Местный специалитет — это вафли (с ростбифом, из фалафеля, арахисовые), поэтому приходить в «Салют» лучше всего на завтрак.
@salutecoffee
Powerhouse
Powerhouse — это концептуальное пространство, которое объединяет внутри себя ресторан, бар, клуб, музыкальную студию, а заодно иногда устраивает маркеты, пинг-понг турниры, классы йоги и много что еще. Сюда можно прийти на бранч с изысканным джанк-фудом (попробуйте лангустины васаби и батат с пармезаном), отдохнуть в гамаке с коктейлем в руке, а вечером остаться на концерт (они тут бывают даже в будние). Резерв столов и расписание мероприятий здесь.
@pwrhs
Веранда 32.05
Веранда 32.05 напоминает профессорскую дачу из классического кино: бирюзовые оконные рамы, оранжерея, дощатый пол. Работает она круглогодично, но в жаркий сезон столы из зала перебазируются на территорию сада «Эрмитаж», где также расставляют шезлонги (те, кому они не достаются, обычно располагаются рядом на пледах). По пятницам шеф Влад Рыбкин готовит гастрономические ужины. А по выходным здесь слушают джаз и танцуют. Резерв столов здесь.
@veranda32.05, @janna.visual
Blanc
Blanc — скрытая жемчужина Китай-города. Он находится в закрытом дворе дома служителей, окруженном кирпичными фасадами и всевозможной зеленью. Летом у входа в бар стелят ковры, ставят мягкую, совсем не уличную, мебель, маленькие столики и зажигают гирлянды. В Blanc большое и классное меню завтраков, но большинство гостей предпочитают появляться здесь на вечерний коктейль (начиная с 19:00 четверга у бара почти постоянно очередь). По выходным здесь стабильно танцуют. А еще можно попасть на класс йоги, джазовое выступление или кинопоказ. Резерв столов по телефону 8 (977) 829-32-00.
@blanc_msk
The Rink
Зимой все ездили в The Rink на каток, а теперь — напитываются витамином D, сидя в лежаках на зеленом поле. Есть и более удобный вариант размещения на обед — дощатая веранда в экоскандинавском стиле. На парковке кафе сплошь Aston Martin, Lamborghini и прочие Bugatti. В меню позаботились о тех, кто придерживается диеты: есть целый кето раздел. А еще большой выбор блюд для детей — все-таки The Rink позиционирует себя как семейное место. Но главное здесь не еда и не обстановка — в кафе в Сколково стоит ехать за легкой, расслабленной атмосферой. Забронировать стол можно здесь.
@renatashilova_, @baksthewestiedog
