@elena_gnut_cake, @art__and__sweets
Свадебный торт — это не просто вкусный десерт. Это арт-объект, один из главных акцентов творческой концепции, да и вообще кульминация торжества. Сегодня кремовыми розочками и безе уже никого не удивить: в тренде оригинальные декоры, сложная геометрия и нестандартный подход. Мы выбрали 7 кондитерских из Москвы, которые изменят ваше представление о свадебных тортах и подберут что-то особенное для каждой истории любви.
Cake Buro Кофемания
Cake Buro — кондитерское ателье от ресторанов «Кофемания». Они создают торты в любых стилях — от минималистичных до откровенно роскошных (не забывая о чувстве меры). В рецептах используют только натуральные ингредиенты, предлагают 8 вариантов бисквитов и начинок (самый популярный — «рейк», медовый и карамельный бисквиты с шоколадным кремом дульче, черносливом, кремом «сгущёнка» и хрустяшкой) и всегда готовы создать оригинальное сочетание вкусов по индивидуальному заказу. Стоимость кг торта — 6 000 рублей, дальше все зависит от сложности дизайна и сроков исполнения. Заказывать нужно не позднее, чем за 7 дней, если хотите лаконичный декор. И за 2 недели и ранее, если задумали что-то грандиозное. Бонус — Cake Buro абсолютно лояльны географически и готовы организовать доставку свежего торта хоть в Сочи, хоть в Стамбул. Связаться с личным менеджером и обсудить все детали можно здесь.
@cakeburo
Palette Dessert
Хотите, чтобы ваш свадебный торт вместо традиционных шоколадных фигурок молодоженов украшали леденцовые лего-человечки? Вам в Palette Dessert. В кондитерской создают яркие, игрушечные и иногда немного безумные декоры, которые напоминают: торт — это праздник. Такие будут особенно кстати, если вы празднуете свадьбу без официоза, в легком формате вечеринки. Начинки в Palette Dessert тоже оригинальные: морковный торт здесь объединяют с чизкейком, а к классическому медовику добавляют конфитюр из облепихи. Всего в меню кондитерской 10 вариантов на любой вкус. Стоимость тортов начинается от 2 800 рублей за кг, а дальше рассчитывается в зависимости от сложности декора. Примеры работ и их цены можно увидеть в социальных медиа проекта. Palette Dessert очень гибкие в сроках изготовления: несложные десерты (в том числе, фирменного «волосатика») можно заказать даже день в день, но на многоярусные свадебные торты лучше бронировать дату заранее — за 3-4 недели, чтобы обговорить все детали, выбрать начинку, согласовать эскизы и референсы. Связаться можно здесь.
@palettedessert
Tortik Annushka
Tortik Annushka, наверное, одна из самых известных московских кондитерских студий. Они создают современные оригинальные дизайны, вдохновляясь архитектурой и искусством, и диктуют тренды коллегам по всему миру. В портфолио кондитерской — торты для Яндекс, Spotify, Adidas, Nike и, конечно, для стильных и концептуальных свадеб. Начинку можно выбрать из 12 вариантов (в том числе, веганских), самые любимые у клиентов — фисташка-малина и сникерс. Стоимость торта начинается от 3 800 рублей за кг (подробный ценник с примерами декора есть на сайте кондитерской). Заказ лучше делать не позднее чем за месяц до торжества. Связаться с менеджером и узнать подробности можно здесь.
@tortikannuchka
Art & Sweets
Торты Art & Sweets — это произведения искусства, которые, как и положено, периодически оказываются на выставках (недавно их можно было увидеть на Art Russia fair 2022 в Гостином дворе). В творческом меню кондитерской есть вариации на тему античной скульптуры, отсылки к моде, размышления о современности — такие даже резать жалко. На выбор 8 начинок, в том числе, безглютеновая на основе кешью. Стоимость тортов рассчитывается индивидуально, ведь приоритет Art & Sweets — сложный декор. Заказы принимают не позднее, чем за 5 дней до даты. Связаться с Art & Sweets можно здесь.
@art__and__sweets
Nameless Cake
Nameless Cake делают торты, вдохновленные волшебными сказками, снами и фантазиями. Одна из отличительных черт кондитерской — кастомные дизайны с акварельной росписью. Классная альтернатива объемному декору и сложной геометрии, если для вас красота — в простоте форм. В меню 10 начинок. Самые необычные — грушевая с дорблю (внутри на самом деле сыр с голубой плесенью) и вишнево-ромовая (с ароматной алкогольной пропиткой). Свадебный торт нужно заказывать минимум за 2 недели. Стоимость стартует от 3 200 рублей. Связаться с Nameless Cake можно здесь.
@nameless_cake
BMB Bakery
Дизайны BMB Bakery очень нарядные и броские, но в то же время выглядят стильно и нежно. Проект специализируется на больших многоярусных свадебных тортах, заказы принимают от 5 кг (стоимость — 3000 рублей за кг). Главный кондитер, Мария Бонд, любит и умеет работать с мастикой. Поэтому, если вдруг захотите съедобного аиста в натуральную величину, вы знаете, что делать. На выбор 16 начинок, названных в честь реальных и вымышленных знаменитостей. Даты изготовления тортов бронируют на полгода вперед, свободные можно уточнить у администратора по номеру +7(906)711-07-07.
@bmb_bakery
Kalabasa
Kalabasa — это минимализм, натуральность и очарование простоты. В кондитерской делают ставку на начинки (в меню целых 6 разновидностей наполеона), а декор оставляют максимально домашним и в хорошем смысле незатейливым. Ведь если торт вкусный, он уже красивый. Гости больше всего любят сырный наполеон с малиной, сливочно-сырный с вишней и банан-карамель. Стоимость 1 кг гастрономического восторга начинается от 2 600 рублей. Заказы в Kalabasa принимают, как минимум, за 4-5 дней (как всегда, чем раньше — тем лучше). Связаться с менеджером и уточнить все детали можно здесь.
@kalabasa