@love__and__sweets, @art__and__sweets
Свадебный торт — это не просто вкусный десерт. Это арт-объект, один из главных акцентов творческой концепции, да и вообще кульминация торжества. Сегодня кремовыми розочками и безе уже никого не удивить: в тренде оригинальные декоры, сложная геометрия и нестандартный подход. Мы выбрали 12 кондитерских из Москвы, которые изменят ваше представление о свадебных тортах и подберут что-то особенное для каждой истории любви.
Tortik Annushka
Tortik Annushka, наверное, одна из самых известных московских кондитерских студий. Они создают современные оригинальные дизайны, вдохновляясь архитектурой и искусством, и диктуют тренды коллегам по всему миру. В портфолио кондитерской — торты для Яндекс, Spotify, Adidas, Nike и, конечно, для стильных и концептуальных свадеб. Начинку можно выбрать из 12 вариантов (в том числе, веганских), самые любимые у клиентов — фисташка-малина и сникерс. Стоимость торта начинается от 3 800 рублей за кг (подробный ценник с примерами декора есть на сайте кондитерской). Заказ лучше делать не позднее чем за месяц до торжества. Связаться с менеджером и узнать подробности можно здесь.
@tortikannuchka
Cake Buro Кофемания
Cake Buro — кондитерское ателье от ресторанов «Кофемания». Они создают торты в любых стилях — от минималистичных до откровенно роскошных (не забывая о чувстве меры). В рецептах используют только натуральные ингредиенты, предлагают 8 вариантов бисквитов и начинок (самый популярный — «рейк», медовый и карамельный бисквиты с шоколадным кремом дульче, черносливом, кремом «сгущёнка» и хрустяшкой) и всегда готовы создать оригинальное сочетание вкусов по индивидуальному заказу. Стоимость кг торта — 6 000 рублей, дальше все зависит от сложности дизайна и сроков исполнения. Заказывать нужно не позднее, чем за 7 дней, если хотите лаконичный декор. И за 2 недели и ранее, если задумали что-то грандиозное. Бонус — Cake Buro абсолютно лояльны географически и готовы организовать доставку свежего торта хоть в Сочи, хоть в Стамбул. Связаться с личным менеджером и обсудить все детали можно здесь.
Palette Dessert
Хотите, чтобы ваш свадебный торт вместо традиционных шоколадных фигурок молодоженов украшали леденцовые лего-человечки? Вам в Palette Dessert. В кондитерской создают яркие, игрушечные и иногда немного безумные декоры, которые напоминают: торт — это праздник. Такие будут особенно кстати, если вы празднуете свадьбу без официоза, в легком формате вечеринки. Начинки в Palette Dessert тоже оригинальные: морковный торт здесь объединяют с чизкейком, а к классическому медовику добавляют конфитюр из облепихи. Всего в меню кондитерской 10 вариантов на любой вкус. Стоимость тортов начинается от 3 000 рублей за кг, а дальше рассчитывается в зависимости от сложности декора. Примеры работ и их цены можно увидеть в социальных медиа проекта. Palette Dessert очень гибкие в сроках изготовления: несложные десерты (в том числе, фирменного «волосатика») можно заказать даже день в день, но на многоярусные свадебные торты лучше бронировать дату заранее — за 3-4 недели, чтобы обговорить все детали, выбрать начинку, согласовать эскизы и референсы. Связаться можно здесь.
Любовь и сладости
Кондитерская «Любовь и сладости», которая принадлежит поистине сладкой парочке — солисту группы «Руки вверх» и его жене Регине Бурд, отмечает в этом году свое десятилетие и радует клиентов как классическими многоярусными тортами, так и аутентичными десертами в виде арт-объектов с печатью и живыми цветами. На выбор 8 начинок: сливочно-ванильная с ягодами, сливочно-ванильная с соло из малины, и классика — в лице «Медовика», «Красного Бархата», вишни в шоколаде и других, не менее популярных. Помимо основных ингредиентов для создания свадебного торта, кондитеры используют живые цветы, рисовую бумагу, изомальт, мастику и не только. Особо приятно будет заказать торт от звездной пары, зная, что вместе они уже почти 18 лет. Сделать заказ и обсудить все детали с менеджером можно по телефону: +7 (499) 322-00-20.
Космос Кейк
На случай, если масштаб вашей свадьбы потребует больших кондитерских вложений, советуем обратить внимание на «Космос Кейк». Ведь космические торты, которые предлагают кондитеры, могут быть от 1,5 до 50 кг. Чтобы было легче определиться с категорией десерта, на сайте есть разделы: «классика», «бенто-стиль», «что-то на серьезном» и не только, с примерами работ и возможным размером. Чтобы узнать финальную цену торта, умножьте нужное (или примерное) количество килограмм на стоимость выбранной начинки и прибавьте цену за декор.
Хангри Вульф
«Хангри Вульф» — один из лучших кейтерингов Москвы. Недавно они запустили полноценное кондитерское направление, в рамках которого готовят и свадебные торты. Во главе дочернего проекта все те же ключевые принципы: свежие продукты, философия здорового питания, осознанное потребление. И, конечно, любовь к людям и к еде. В дизайнах тортов «Хангри Вульф» вдохновлялись свадьбами и образами невест. Это и струящиеся складки из мастики, и акцентные банты, и кружевные паттерны на креме. На выбор 7 начинок: морковная, сливочно-ягодная, шоколадная, пралине-фундук, лимонная, карамельная с грушей и сметанная с черникой. Заказы принимаются за 24 часа (в индивидуальных случаях — и в более короткие сроки). Доставку можно оформить по Москве и ближайшему Подмосковью.
Valerii Lindstrem
Небольшой проект Valerii Lindstrem, посвященный созданию десертов и кейтерингу принадлежит шеф-кондитеру Валерию Линдстрему. Если вы из тех, кто любит эксклюзив и индивидуальный подход, вам сюда. Здесь вас ждет свобода выбора не только формы, вкуса и ингредиентов, но и слоев заветного торта, составляющую которых можно обговорить с мастером по сладким произведениям искусства. Каждый созданный торт уникален и не имеет аналогов. Для его приготовления могут быть использованы как съедобные, так и декоративные цветы. А тем, кто выбирает сладости без сахара, глютена или лактозы, достаточно упомянуть об этом в заказе. Советуем довериться профессионалу своего дела и заказать такой торт, который точно запомнится всем не только по вкусу, но и за счет своих необычных внешних данных. Для заказа пишите сюда.
Friends Forever
Если вы живете в Москве, то наверняка знаете сеть кондитерских кафе и ресторанов Нины Гудковой — Friends Forever. Зайдя в одно из заведений, можно незаметно соблазниться на немаленький кусочек торта, ведь почти каждый из них изобилует ягодами, сочным бисквитом, безе и не только. Так что если захотите заказать здесь торт на свадьбу, у вас будет отличная возможность не спеша попробовать все, что приглянется за чашкой чая. Чтобы не переживать за сроки изготовления, советуем, как минимум, за пару недель оформить заказ на конкретную дату. В случае форс-мажора, команда Friends Forever готова изготовить торт менее, чем за 48 часов, но с доплатой в размере 10% от полной стоимости. Все вариации десертов можно приготовить в несколько ярусов, с разной начинкой или фруктово-ягодной составляющей в каждом. Примеры смотрите тут.
Кафе Пушкинъ
Мастодонт на московской кондитерской арене — кондитерская «Кафе Пушкинъ», которая как и само кафе, существует уже 18 лет. Если вы из тех, кому близки классические интерпретации свадебного торта — с кремовыми розочками и вензелями, фактурным декором из шоколада или просто лаконично украшенные вкусным и качественным кремом — абсолютно точно советуем оформить заказ тут. Команда готова взяться за работу любой сложности и воплотить в жизнь любой ваш замысел. Размер торта может быть любым (от 1 кг). Срок изготовления зависит от сложности и размера и может варьироваться от 2 до 7 дней. Доставка осуществляется в любую точку Москвы, а если торт сложный, кондитер готов собрать его на месте. Для заказа и связи с менеджером, заполните форму.
Art & Sweets
Торты Art & Sweets — это произведения искусства, которые, как и положено, периодически оказываются на выставках. В творческом меню кондитерской есть вариации на тему античной скульптуры, отсылки к моде, размышления о современности — такие даже резать жалко. На выбор 8 начинок, в том числе, безглютеновая на основе кешью. Стоимость тортов рассчитывается индивидуально, ведь приоритет Art & Sweets — сложный декор. Заказы принимают не позднее, чем за 5 дней до даты. Связаться с Art & Sweets можно здесь.
Nameless Cake
Nameless Cake делают торты, вдохновленные волшебными сказками, снами и фантазиями. Одна из отличительных черт кондитерской — кастомные дизайны с акварельной росписью. Классная альтернатива объемному декору и сложной геометрии, если для вас красота — в простоте форм. В меню 10 начинок. Самые необычные — грушевая с дорблю (внутри на самом деле сыр с голубой плесенью) и вишнево-ромовая (с ароматной алкогольной пропиткой). Свадебный торт нужно заказывать минимум за 2 недели. Стоимость стартует от 3 200 рублей. Связаться с Nameless Cake можно здесь.
BMB Bakery
Дизайны BMB Bakery очень нарядные и броские, но в то же время выглядят стильно и нежно. Проект специализируется на больших многоярусных свадебных тортах, заказы принимают от 5 кг (стоимость — 3000 рублей за кг). Главный кондитер, Мария Бонд, любит и умеет работать с мастикой. Поэтому, если вдруг захотите съедобного аиста в натуральную величину, вы знаете, что делать. На выбор 16 начинок, названных в честь реальных и вымышленных знаменитостей. Даты изготовления тортов бронируют на полгода вперед, свободные можно уточнить у администратора по номеру +7(906)711-07-07.
Kalabasa
Kalabasa — это минимализм, натуральность и очарование простоты. В кондитерской делают ставку на начинки (в меню целых 6 разновидностей наполеона), а декор оставляют максимально домашним и в хорошем смысле незатейливым. Ведь если торт вкусный, он уже красивый. Гости больше всего любят сырный наполеон с малиной, сливочно-сырный с вишней и банан-карамель. Стоимость 1 кг гастрономического восторга начинается от 2 600 рублей. Заказы в Kalabasa принимают, как минимум, за 4-5 дней (как всегда, чем раньше — тем лучше). Связаться с менеджером и уточнить все детали можно здесь.