Масленица в Москве (как и все остальные праздники) давно вышла за рамки фольклорного торжества с чучелом и классическими блинами. В 2026 году в меню столичных ресторанов появляется авторская выпечка с неожиданными начинками, в кино показывают сказки вроде «Царя Салтана», а эстетика Slavic Core достигает пика и становится частью модной повестки. В статье ниже расскажем, куда идти, что пробовать и как отметить Масленицу так, чтобы она стала не только данью традиции, но и классным культурным событием в ближайшие дни.
Masa Madre
Фанаты хлеба и закусок из Masa Madre ликуйте. Всю неделю до 22 февраля в пекарне на Солянке (и в кафетерии на ВДНХ) команда поваров печет блины под любое настроение: с мясом и сметаной, яблоком и ананасом с асадора, классические с джемом из ревеня и клубникой, блинный торт с лососем и икорным соусом, а также фирменные — дульсе де лече.
@masamadremsc, @cafeteriademadre, @masamadremsc
Siberia
Тех, кто любит праздновать с размахом, ждут в банных комплексах Siberia. Сетом «Сибирская Масленица» стоит дополнить парение и по-настоящему окунуться в атмосферу русского застолья. Позиция включает 30 тонких блинов и 30 пышных оладий с разнообразными топпингами — от варенья и сметаны до трех видов икры, нарезки из ростбифа и слабосоленой форели. Сет доступен до 1 марта в Москве и Санкт-Петербурге по предварительному заказу.
КM20food
Команда KM20food не удержалась и начала отмечать масленичную неделю не с понедельника, 16 февраля, а еще с прошлой пятницы. Если вы захотите заглянуть на праздник живота и эстетики, не забудьте взять в пару к ажурным красавчикам из теста бокал шампанского. Блинный фестиваль с икрой, лососем, рийетом, соусом берблан, сгущенкой, вареньем и фермерской сметаной в заведении на Кузнецком мосту продлится до 22 февраля.
Zhirnova
Разнообразить привычные масленичные гуляния и поедание блинов предлагаем в пекарне Zhirnova. В этом году ребята встречают Масленицу канеле с оладушками. Сервируют их сметанным кремом и апельсиновой цедрой, чтобы напомнить гостям о чае с блинами у бабушки. Заказать десерт можно как с доставкой на дом, так и в одной из пекарен города.
«Горки Ленинские»
Устроить семейное празднование и наконец сжечь чучело можно будет на тематическом фестивале в «Горках Ленинских». 21 февраля гости «Масленицы» смогут посетить интерактивные зоны, а также заработать «рублины» на игровых испытаниях для обмена на товары из лавок. В программе праздника весны — бесплатные мастер-классы, спектакли, традиционные игры и конкурсы, катание на ледяной горке, выступления фолк-коллективов и грандиозное сожжение самого большого чучела Масленицы, созданного за три недели. Билеты по 1700 рублей.
«Китайская грамота»
Несмотря на масштабное празднование китайского Нового года, команда «Китайской грамоты» ждет гостей и на Масленицу 2026, где наша традиционная выпечка стала китайской. В спешл-меню шеф-повар Чжан Сяньчэнь соединил русскую блинную традицию с характером кантонской кухни. Поэтому ищите в ресторане на Сретенке и в Барвихе блинчики с уткой по-пекински, блюда с крабом и креветкой, фисташковые блины с ганашем и малиновой икрой, а также шоколадные блинчики с творожной начинкой, вишневым компоте и красной смородиной.
«Хлебозавод»
Масленичные гуляния на «Хлебозаводе» пройдут 20–22 февраля и охватят всю территорию творческого кластера. Провожать зиму будут с хороводами, мастерскими, кукольным театром и, конечно, блинами. Можно прийти на один день, а можно остаться на весь уикенд. Тем более что все выходные здесь будет работать домик с блинами от «АСТРИ».
«Кривоколенный 9с3»
22 февраля дворик «Кривоколенного 9с3» превратится в большое масленичное гуляние с большим столом, самоваром, тематической фотозоной и макетом от «Общества Юных Архитекторов». На «Большой Масленице» будут рады бабушкам, дедушкам, детям, взрослым и животным, ведь в программе фестиваля запланированы: ярмарка, приготовление блинов, мастер-классы для самых маленьких и согревающие напитки для гостей постарше.
@krivokolenny9s3, @krivokolenny9s3
White Rabbit
Во флагманском «Белом кролике» холдинга White Rabbit Family приготовили на Масленицу целое меню, чтобы гостям было не скучно есть одно блюдо всю неделю. На 16 этаже «Смоленского пассажа» вас накормят блинами разной масти: пшеничными, гречишными, черемуховыми, а также оладьями — пуховыми на кефире и кабачковыми. К ним подадут варенье, мед, протертые ягоды, сметану и конечно, икру трех видов. Если захочется удивить свои вкусовые рецепторы еще больше, берите на пробу дегустационный сет «Камчатка», в котором одна из позиций — 3D-блинчик с пятью видами лососевой икры.
@whiterabbitmoscow, @whiterabbitmoscow
«АNTIПА»
В Прощеное воскресенье предлагаем провести время во дворе «АNTIПА». Создатели локальных брендов и авторы творческих мастерских станут участниками весеннего маркета, а гостей ждут украшения ручной работы и натуральная косметика, предметы декора и одежды, художественные и керамические изделия. Не обойдется и без живой музыки, согревающих напитков и ароматных блинов от кафе-трапезной.
«Воронеж»
Ресторан «Воронеж» подготовил к Масленице специальное меню под руководством шеф-повара Сергея Волконенкова. Сюда стоит заглянуть за шпинатными блинами с крабом и соусом биск, гречневыми с лесными грибами, оладьями с тартаром из говядины и свежим трюфелем, а также за десертными вариантами из шоколада со взбитым ганашем, с маком и лимонным чизкейком, и блинчиками с карамелизированным зеленым яблоком.
Lotte Hotel Moscow
Оценить всю роскошь русских блинчиков (а точнее, начинок) предлагаем в Lotte Hotel Moscow. До 22 февраля в ресторане OVO будут подавать румяные блины с домашним вареньем, сгущенным молоком, шоколадной пастой и ломтиками лосося, а в баре The Lounge — выпечку с начинкой посерьезнее. Всю неделю здесь будут угощать деликатесными позициями с камчатским крабом, осетровой и лососевой икрой, куриным паштетом и не только.
«Кафе Пушкинъ»
В легендарном «Кафе Пушкинъ» подают блины каждый день: пшеничные, гречишные, тонкие и ржаные. В качестве начинок предлагают томленые ягоды, икру трех видов, осетрину, гречку с уткой, топленый творог и безусловно сметану. Если вы из тех, кто честно соблюдает традиции русской Масленицы, то просто обязаны попробовать все и сразу.
@cafepushkin, @maisondellos, @cafepushkin
Underdog
В Underdog пошли чуть дальше и решили устроить Масленицу в стиле Slavic core. В течение недели в заведении на Маросейке можно будет взять на пробу фирменные блюда, принадлежащие славянскому застолью: борщ, сет из настоек с запахом бани, оладушки с горкой красной икры, а также матча-блинчики с начинкой из творога. Ведь какое современное застолье без напитка из листьев зеленого чая?
@underdog_moscow, @underdog_moscow
«Восход»
В ресторане «Восход» к празднованию Масленицы 2026 подошли с размахом, создав настоящее гастрономическое солнце. В специальное меню с двенадцатью видами блинов вошли классические рецепты и необычные вкусы в изысканной подаче. Шеф-повар Максим Тарусин предлагает отведать самые оригинальные вариации: с утиной грудкой на мангале, с лисичками в сметане, с домашним творогом и красной икрой, а также блинчик с куриным паштетом и карамельным луком.
