@batch.brussels, @maison_flaneur
В Москве можно найти все — от громких премьер до камерных выставок. Но один вопрос не теряет актуальности: где провести вечер за бокалом вина? Для свидания или встречи с друзьями мы собрали подборку винных баров, в которые захочется возвращаться снова и снова.
«Второй этаж»
Плюс одна новая локация на Чистых прудах — винный бар «Второй этаж». Найти секретное пространство можно по акцентной красной лестнице на фасаде кофейни «Полдень». Внутри камерный бар выполнен в светлых тонах, которые разбавляет черная акцентная мебель. В винной карте около 35 видов напитка — от проверенной классики до редких и экспериментальных сортов. Из закусок тут предлагают авторское прочтение тартара, артишок с тоннато, пармезановый крекер и многое другое. Хотя меню небольшое, здесь вас смогут удивить.
«Новое пространство»
Винная локация «Новое пространство» от создателей бара «Вода» расположилась при «Театре наций». Помещение довольно камерное, поэтому сюда лучше приходить за уединением и романтикой. Стены и окна затянуты белой тканью, есть точечный свет для красивых кадров и большие окна по периметру. В «Новом пространстве» представлено более 50 видов вин, среди которых найдется та самая бутылочка тихой шампани Coteaux Champenois, спешлы пино блан и пино гри из Бургундии или оранжевый шенен от звездных производителей ЮАР.
@novoe.prostranstvo, @novoe.prostranstvo
Винный бар «КК»
Винный бар «КК» — еще одно секретное местечко внутри знаменитой гастроточки «Кривоколенный 9с3». Здесь не бронируют столы, а акцент делают на бутылочном вине. Интерьер незамысловатый — внутри светлого пространства сделан акцент на красный пол и бутылки. За винную карту отвечает сомелье Миша Ленгер, который умеет находить бриллианты среди редких напитков известных производителей и небольших виноделен. В качестве сопровождения в меню найдется все — от чиабатты и хумуса до вителло тонато и панакоты.
Skrepka
Если вы скучаете по винному бару «Сентябрь» и бистро «Скрепка», то это место для вас. Обновленная Skrepka не имеет ничего общего с предыдущим заведением, кроме названия, а вот от «Сентября» она переняла обширную винную карту. В атмосферном местечке в Даевом переулке всегда есть спешл-позиции, которые меняются каждую неделю. Чтобы выбрать что-то особенное, достаточно поделиться своими предпочтениями с кавистой.
Mina bar
Винный бар Mina расположился в цокольном этаже одноименного ресторана на Малой Никитской. Камерный бар итало-левантийского ресторана с 2022 года знакомит гостей с результатом десятилетнего опыта сомелье Влада Шумилкина. Все вина в баре наливают по бокалам. А для любителей пузырьков есть и коллекция шампанского от молодых мастеров и признанных домов.
«13 градусов»
Один из самых маленьких, но атмосферных винных баров — «13 градусов» — расположился на 4-й Тверской-Ямской улице. Хотя заведение позиционирует себя как «бар на районе», сюда съезжаются гости со всей Москвы. Атмосфера всегда оживленная, поэтому бронировать столик стоит заранее. Вино найдете на любой вкус и цвет: душистое и шелковистое, летнее, сложное и элегантное, белое, красное, розовое и оранжевое. А если возникнут вопросы, что с чем и в какой последовательности употреблять, вам с удовольствием помогут.
«За крышей»
Проект «За крышей» создан командой Big Wine Freaks и шеф-поваром Маратом Калайджяном. Ресторан-бар на заводе «Рассвет» объединяет три ключевые составляющие: еду, вино и уютную веранду-сад. Интерьер спроектирован флорентийским бюро b-arch. Охристые стены, индустриальная терраса с садом и точечный свет — то, что создает атмосферу уюта. Помимо разнообразного меню закусок с оладьями с икрой и сырами из местной сыродельни, здесь можно найти внушительный выбор напитков. Винная карта ресторана богата образцами фермерских виноделен не только России, но и Австрии, Германии, Испании, Италии, Франции, в том числе и Бургундии.
@marat_nakryshe, @katia.grigoryeva
Big Wine Freaks
Big Wine Freaks на Большой Никитской — громкий, яркий и нарядный винный бар. Москвичи приходят сюда как за пятничным диджей-сетом, так и за бокалом вина посреди недели. Томная атмосфера отлично располагает к знакомству не только с классическими, но и с эксклюзивными сортами вина со всего мира. В авторском разделе «Так умеем только мы» найдете шампань, жюра, бургонь и не только.
@bigwinefreaks_msc, @bigwinefreaks_msc
Jinju bistro
Jinju bistro на улице Усачева — универсальное заведение, где можно позавтракать, поужинать, устроить бранч или выпить бокал вина. Сомелье европейского бистро сделал акцент на Францию и вина из Бургундии, преимущественно небольших хозяйств, работающих в стиле natural winery. Также имеются позиции по бокалам из Испании, Австрии, Чили и других точек мира.
«Пробка и штопор»
Если вы думаете, что Патрики — это высокие цены и очереди в рестораны вокруг пруда, загляните в винный бар «Пробка и штопор». Здесь короткая, но разнообразная подборка с акцентом на «винный туризм» — от свежего португальского Vinho Verde до новозеландского совиньона или южноафриканского брютa. Большинство позиций предлагают по бокалам, стоимость которых стартует от 480 рублей. В будни в «Пробке и штопоре» можно разместиться без брони, но в выходные советуем заранее позаботиться о своем визите.
@probkashtopor_patriky, @probkashtopor_patriky
May
May — эстетичное бистро на 4-й Тверской-Ямской. В уютном пространстве гостей встречают выпечкой, комфорт-фудом и вином. Светлый и чистый интерьер с аккуратными акцентами и живописью делает это место универсальным. Утром сюда можно зайти на завтрак, днем устроить бранч, а вечером прийти на романтическое свидание с бокалом вина. В May вы найдете классические и трендовые вина от малых европейских хозяйств из Португалии, России, Франции и Италии. Если захотите уйти в тему глубже, заглядывайте на винные дегустации и гастрономические мероприятия.
@may.tverskaya, @may.tverskaya
«Винил и вино»
Уютный винный уголок с винилом и вкусной кухней расположился недалеко от сада «Эрмитаж». В теплую погоду у «Винила и вина» открывается небольшая веранда и играет диджей, но мы призываем не ждать идеального момента, а наслаждаться красивыми вечерами в любое время года. Тем более что здесь проходят кинопоказы, куда можно попасть по предварительной брони столика. В винной карте около 90 видов вин, примерно 20 из них разливают по бокалам. Если вы готовы довериться профессионалам своего дела, то, помимо вина, вам помогут подобрать и подходящее сопровождение в виде закусок.
«ТОТО»
Еще одна универсальная локация в сфере гастрономического искусства — «ТОТО» в Столешниковом переулке. Помимо того, что тут есть все для полноценного завтрака, обеда и ужина, команда заведения позаботилась и о тех, кто любит вино. В список напитков «ТОТО» вошло около 200 позиций со всего мира: из Канады, Македонии, Словении, Швейцарии, Китая, юга России и с французского острова Корсика. Побокальные образцы регулярно обновляются, пополняя внушительную коллекцию.
«Винный базар»
«Винный базар» — сеть из трех винных баров: на Никитском и Петровском бульварах, а также на Комсомольском проспекте. Если вы новичок, но хотите начать разбираться в вине, выбирайте любой понравившийся бар и записывайтесь на дегустацию, где зачастую рассказывают не только о вине, но и том, как выйти замуж за иностранца.
Piri-Piri
Piri-Piri — знаменитый бар на Петровке, куда можно приходить, как в гости к близкому другу. Практически в любой день недели здесь шумно, весело и богемно. Дизайн напоминает стильную винтажную квартиру с атмосферной мебелью, картинами и пластинками. В винной карте — игристое, белое, оранжевое и розовое вино, которое подбирал шеф-бармен Юрий Яковлев (известный по проекту «32.05»).
Riesling Boyz
Первое, на что обращаешь внимание, когда оказываешься в Riesling Boyz, — на персонал, который готов исполнить любое желание гостя, и это в первую очередь касается выбора вина. Как можно понять из названия, это рай для тех, кто любит рислинг. Чтобы не потеряться в более чем 50 его видах, карту разделили на категории: цветы, яблоки, цитрусы, травы, бензин, соль, фрукты и «шипучие». Если будет трудно выбрать что-то одно, советуем обратить внимание на дегустационный сет, который позволит попробовать если не все сразу, то значительную часть точно.
@rieslingboyz_msk, @rieslingboyz_msk
«Цирк»
Органика, биодинамика и натуральные и классические вина — это все про ассортимент бутылок в «Цирке» на Цветном бульваре. Здесь около 200 наименований, среди которых можно увидеть напитки из Германии, Австрии, Франции и Португалии, а также встретить редкие экземпляры из Греции и Словении. Команда сомелье отдает предпочтение небольшим семейным хозяйствам, которые работают руками и создают живые вина, отражающие их мировоззрение и терруар.
from Berlin
from Berlin на Садовой-Самотечной не позиционирует себя как винный бар. Но обойти его стороной невозможно — винная карта здесь впечатляет масштабом. Команда тщательно подбирает сопровождение для каждого сезона и внимательно относится к запросам своих гостей. В основном здесь можно встретить вина локальных и аутентичных фермерских хозяйств Европы, Южной Америки, Африки и Нового Света. Для тех, кто обращает внимание на вкус, а не на сорт винограда, в меню есть подсказки с кратким описанием.
Carniceria Vino
Помимо того что Carniceria Vino — это место, куда стоит идти за первоклассным мясом, это еще и рай для любителей вина. В арсенале аргентинского ресторана более 30 наименований вин по бокалам. Новая бокальная карта наполнена именитыми классическими и модными возрождающимися регионами, взрослыми винтажными винами, редкими терруарными экземплярами и не только.
@carniceria.vino, @carniceria.vino
Bambule
Bambule — легендарный двухэтажный бар на Солянке. Помимо аперитивных коктейлей, тут можно выпить бокал вина из красивой бутылки и вдохновиться свободным духом и интерьером Берлина 70-х годов. В Bambule нет привычных правил винных баров, ведь каждый гость может легко установить собственные. Вина по большей части берут у маленьких хозяйств и бутиковых виноделен Европы. В выборе вам поможет не только сорт винограда, но и запоминающиеся этикетки.
