@david_stark_design, @elinenijburgphotography
В Москве в последние месяцы только и разговоров, что об итальянском шенгене: то мы с восторгом обсуждаем слухи о скором переходе на онлайн-визы, то следим за задержками в рассмотрении документов. Планировать отпуск в таких обстоятельствах сложно, а выездную свадьбу — тем более.
Италию, конечно, ничто не заменит. Но архитектура, интерьеры и правильное меню могут хотя бы ненадолго навеять соответствующее настроение. Собрали 13 площадок в Москве и Подмосковье, каждая из которых предлагает свою версию Италии — от загородной виллы и современного палаццо до семейного ресторана с домашней пастой.
Villa Michetti
Начнем с Villa Michetti — по ее лестницам, кажется, уже прошли все богатые, знаменитые и хотя бы однажды попадавшие в светскую хронику. Итальянской вилле при этом даже не приходится притворяться итальянской: она построена в стиле барокко по эскизам Николо Микетти, служившего при дворе Петра I. Вокруг — 15 гектаров регулярного парка, каскадные фонтаны, скульптуры и Истринское водохранилище.
В основном доме расположены четыре банкетных зала вместимостью от 30 до 80 человек. Если в список приглашенных вошли все близкие, важные и те, кого нельзя не позвать, в бывшем здании бассейна можно собрать около 100 гостей, а на открытой площадке — до 200. Церемонию и welcome логично провести в парке (это делают даже зимой), после чего переместиться на ужин в усадьбу. Тем, кто не привык заканчивать праздник после торта, пригодятся апартаменты, винная комната и wellness-зона.
Stella di Mosca
Если Villa Michetti обращается к классической Италии, Stella di Mosca — к современной. За архитектуру и интерьеры отеля отвечало миланское бюро Antonio Citterio Patricia Viel. Исторические здания на Большой Никитской соединили внутренним двором в духе итальянского палаццо, а лаконичные интерьеры оформили с привычным для итальянского дизайна вниманием к материалам и пропорциям.
Расположение тоже обязывает: Большая Никитская давно стала местом паломничества нарядной Москвы, а дворик Stella di Mosca — одним из самых модных мест в городе. Так что напоминать о важности дресс-кода здесь почти не приходится: сам адрес располагает к вечерним платьям и хорошо скроенным костюмам.
За ужин отвечает IL Ristorante под руководством сардинца Мануэля Пизу. Знакомые ему с детства продукты и вкусы шеф переводит на язык современной гастрономии.
«Долина»
«Долина» — загородный проект серийного предпринимателя Алексея Ольхового, расположенный в 30 минутах от Кремля. Площадка открылась только этим летом — редкий шанс пригласить гостей туда, где они еще не были гостями. За южное настроение здесь отвечают фонтан у входа, заповедные опушки, вековые туи и спрятанный за домом патио с перголой. Вся эта усадебная жизнь разместилась на территории площадью полтора гектара.
В архитектуре исторического особняка сохранились оригинальные детали сталинской эпохи, которые неожиданно органично уживаются с винтажной эстетикой. Огромные окна добавляют пространству воздуха, а вместимость до 400 человек позволяет не слишком мучительно сокращать гест-лист. Есть и балкон, откуда невеста может поприветствовать гостей с видом хозяйки тосканской виллы.
Butler
Butler занимает старинный особняк в тихом переулке неподалеку от Патриарших прудов. Пока на соседних улицах у прохожих выясняют, во что они одеты, и снимают лукбуки местных шоурумов, гости ресторана надежно укрыты от всего этого за воротами и зеленью сада. Внутри расположен просторный светлый зал, библиотека и несколько кабинетов, а летом главным пространством становится терраса. Обстановка располагает к свадьбе в манере приема на частной итальянской вилле: welcome и церемонию проводят в саду, затем гостей приглашают на ужин в особняк.
Итальянский характер площадки поддерживает и кухня. В меню — сицилийские блюда, паста, ризотто, пицца и морепродукты. За гастрономическое направление отвечает бренд-шеф Джузеппе Дави, который собирает меню вокруг сезонных продуктов и собственных семейных рецептов. Подходящий вариант для пары, которая хочет красивую, но не слишком формальную свадьбу с большим вниманием к гастрономии.
Salone pasta&bar
В переводе с итальянского salone — гостиная, в которой хозяева принимают друзей и близких. Первый Salone открылся на Фонтанке, а ровно через четыре года проект добрался до Москвы. Как и все петербургское, он привез с собой хорошую культурную базу, старую мебель и привычку разбавлять хороший вкус легким хулиганством. Поэтому фрески в духе Возрождения и посуда Ginori здесь соседствуют с коктейлями, посвященными Модильяни, Феллини и режиссеру эротического кино Тинто Брассу.
Главной героиней меню стала паста. Ее вручную готовят pasta grannies — по рецептам, собранным командой во время путешествий по Эмилии-Романье. При желании команда Salone может организовать кейтеринг и перенести меню на другую площадку без ущерба качеству и вкусу.
Unica
Unica расположилась в двухэтажном особняке в Благовещенском переулке. На втором этаже — светлый ресторан с большими окнами, белыми скатертями, винным шкафом и мягкой мебелью. Пространство передает настроение уютного итальянского дома, в котором за одним столом собираются несколько поколений семьи. В меню шеф-повара Ивана Кузнецова (ученика итальянцев Адриана Кетгласа и Давида Эммерле) традиции Италии сочетаются с авторским видением, а винная карта позволяет гармонично продолжить гастрономическую тему.
После официальной части гости спускаются на первый этаж, оставляя уютный итальянский дом наверху. Salone с анималистичным ковром, такими же барными стульями и отделкой из дерева и стекла вполне готов принять афтепати Versace. А Segreto Bar с диско-шаром, коллекцией пластинок и винтажной бархатной мебелью для полного сходства со Studio 54 не хватает разве что Бьянки Джаггер на белом коне.
Il Matto
Название ресторану дала карта марсельского таро Il Matto — Шут, символизирующий свободу и новый жизненный этап. Сначала она стала татуировкой итальянского шефа Джанмарии Сапии, а затем — отправной точкой для концепции всего проекта.
Меню Сапия разрабатывал вместе с Джузеппе Риккебуоно, шефом итальянского ресторана Il Vescovado, который больше двадцати лет сохраняет звезду Michelin. В основе — понятная итальянская классика без лишних усложнений. В интерьере использованы разные виды итальянского мрамора, бархатные панно с авторской росписью и шпон корня тополя. В Il Matto можно не бояться выглядеть чересчур нарядно — интерьер охотно поддержит выбранный градус. Свадьбу здесь хочется начать по-итальянски поздно, обозначить в приглашении торжественный дресс-код и продлить большое шумное застолье до глубокой ночи.
Buono
Buono расположился на 29-м этаже Radisson Collection Hotel, Moscow и дает редкую возможность весь вечер смотреть на Москву свысока. Город открывается через панорамные окна и с четырех террас, две из которых рассчитаны на камерные события до 30 гостей.
Меню посвящено разным регионам Италии — от Пьемонта и Валле-д’Аосты до Сицилии и Апулии. За него, как и в Butler, отвечает итальянский бренд-шеф Джузеппе Дави. Для свадьбы команда может составить индивидуальное меню, а пространства ресторана — разделить на несколько зон. Buono подойдет для вечернего торжества с аперитивом на террасе, ужином на фоне постепенно загорающегося города и продолжением в одном из караоке-залов (кто первым закажет Sarà perché ti amo, советуем решить еще до свадьбы).
Semifreddo
Semifreddo работает с 2003 года и все это время сохраняет довольно редкий для Москвы формат классического итальянского fine dining. Кухней руководит сицилиец Нино Грациано, прежде возглавлявший собственный ресторан Il Mulinazzo, отмеченный двумя звездами Michelin. В меню он соединяет сицилийские рецепты с современной гастрономией: готовит суп из красных креветок по семейному рецепту, пасту с соусом из пяти видов томатов и прошутто из осьминога, всевозможную рыбу и морепродукты, а завершить ужин предлагает кассатой или фирменным семифреддо.
Интерьер здесь сдержаннее, чем во многих других ресторанах нашего списка: белые скатерти, спокойная светлая палитра и лаконичная мебель становятся фоном для современного искусства из коллекции владельца. Поэтому ресторан подойдет паре, которая планирует строить свадьбу прежде всего вокруг гастрономии. Для камерного ужина можно забронировать одну из двух отдельных VIP-комнат, рассчитанных на 12 человек. Более крупное событие проводят в основном зале или на одной из веранд.
Ресторан «Чайка»
Если на вашем свадебном мудборде фигурирует яхта у итальянского побережья, «Чайка» потребует всего одной уступки — географической. Краснопресненскую набережную за Амальфи выдавать не станем, зато двухпалубный ресторан-яхта предлагает вполне подходящий морской антураж: натуральное дерево, светлую палитру, панорамные окна и открытые террасы.
За итальянскую часть мечты отвечает Доменико Филиппоне. В меню шеф соединяет понятную итальянскую кухню с сезонными продуктами и большим количеством морепродуктов. В актуальном меню можно найти карпаччо из осьминога по-лигурийски, буррату со сладкими помидорами, песто и фисташкой, равиоли с камчатским крабом и соусом биск, а также фирменные фокаччи. Поэтому «Чайку» стоит рассматривать не только ради живописных свадебных портретов на палубе, но и как площадку для большого итальянского ужина у воды.
@yacht_event, @yuliayunkerovaa
«Оригинал»
Скажем честно: визуально Италию в «Оригинале» считать непросто. Проект расположился на месте бывшего железнодорожного депо начала XX века, и его индустриальный интерьер с высокими потолками, панорамными окнами, винтажными предметами и современным искусством не пытается изображать классический ресторан где-нибудь в Риме или Флоренции.
Итальянское настроение здесь создается прежде всего благодаря еде. За кухню отвечает бренд-шеф Андрей Лапин (также известен по проектам Yauza и Blanc): пасту готовят вручную на открытой кухне, а в меню есть антипасти, крудо, карпаччо, ризотто, тирамису, сабайон и джелато. После ужина праздник можно продолжить в соседнем клубном пространстве со сценой.
Balzi Rossi
Итальянская линия Balzi Rossi начинается с кухни. Ею руководит команда поваров во главе с Кармине Альфьери, а в меню традиционные рецепты соединяются с современными гастрономическими приемами.
В интерьере тем временем встретились сталинский ампир и классические итальянские палаццо. От первого ресторану достались монументальный масштаб, панорамные окна и восьмиметровые потолки, от вторых — мраморные колонны, лепнина, скульптуры, обилие зелени и большие люстры. Этому пространству вообще очень идет свадьба: оно располагает к красивым признаниям, долгим тостам и прочей сентиментальности.
@dannikulin, @vereschagin_wedding
Due Forni
Due Forni устроен по всем правилам нарядной dolce vita. Теплые оттенки дерева и мрамора здесь сочетаются с изумрудными и золотыми деталями, белыми скатертями, панорамными окнами и аквариумами с морскими обитателями. Летом к основным пространствам добавляется веранда на 48 гостей: зеленая изгородь и лимонные деревья создают на Саввинской набережной настроение сицилийских каникул.
За кухню отвечает бренд-шеф Бруно Марино: в меню — свежие морепродукты, паста, блюда из дровяной печи и итальянские десерты. Для камерного ужина есть отдельный зал на 12 человек — вариант для пар, которым удалось составить список гостей без родительских правок. Если доступ к таблице все же получили обе семьи, ресторан можно закрыть целиком: он принимает до 150 гостей.
