Основательница студии Анастасия Золотухина работала в модельном бизнесе, рисовала эскизы одежды и мечтала открыть ателье. Потом поняла, что ее вдохновляет не только мода, но и красивые десерты, и решила пройти курс по муссовым тортам у Александра Кислицына. На протяжении нескольких лет обучалась и практиковалась у многих известных шефов, таких как Людмила Букина и Jordi Bordas. Собрав команду единомышленников, в сентябре Анастасия открыла кондитерскую студию Ztort.
Анастасия Золотухина:
«Мне нравится быть частью чего-то светлого и душевного, а на свадьбе все пронизано любовью и нежностью. Продумывать оформление необычных свадебных тортов всегда интересно. Причем они получаются очень утонченные — как снаружи, так и внутри».
Сегодня для смелых невест и женихов кондитерская студия Ztort создает десерты, которые становятся яркой кульминацией свадебного торжества. Что обычно представляют себе люди, услышав словосочетание «свадебный торт»? Несколько ярусов, несколько килограммов, непременно белый с розовыми кремовыми цветами... Да, кому-то по вкусу такая свадебная классика, но некоторым парам хочется заменить ее на нечто особенное. Показываем самые яркие и вкусные варианты.
Геометрические торты
Мода на геометрию добралась и до кондитерских изделий. Торт Ztort с четкими гранями или необычной съедобной фигурой наверху будет смотреться на свадьбе как настоящий арт-объект. При этом его можно сделать таким же светлым и нежным, как классический свадебный десерт, но в отличие от торта из нескольких ярусов, он будет выглядеть необычно.
Черные
Если вы хотите устроить свадьбу с изюминкой, но пока не готовы решительно отказаться от основных свадебных традиций или выйти замуж в черном платье вместо белого, можно выбрать в качестве десерта черный торт Ztort. Такое решение точно не повергнет никого из гостей в неприятный шок, при этом оригинальное темное угощение будет интересно смотреться на фотографиях.
В тон декору
На свадьбах с яркими элементами декора органично смотрятся цветные торты. Украсили зал красными розами? Ярко-красный торт Ztort в форме сердца станет отличным дополнением этого декора. Празднуете свадьбу осенью, окружив себя золотистой палитрой природных красок? Выбирайте торт цвета опавшей листвы.
Порционные
Смелое решение — отказаться от свадебного торта вообще, заменив его пирожными. Порционные десерты Ztort будут гораздо удобнее для гостей торжества, которое проходит в формате фуршета или шумной вечеринки. К тому же, это еще один способ сделать десерт на свадьбе запоминающимся и нестандартным.
