@entre_dois, Pinterest
Помолвка — один из самых трогательных ритуалов в отношениях. Здесь и волнение, и трепет, и доверие, абсолютное счастье и готовность к бесконечному и вечному. Такой момент хочется как можно лучше запомнить. И лучший способ сделать это — посмаковать и торжественно отметить. Праздновать вдвоем, с родителями или в компании близких друзей — решать вам. А мы выбрали 5 особенных ресторанов Москвы, открывшихся в прошлом году, которые идеально подойдут для ужина в честь помолвки.
Ikra Moscow
Ресторан формата chef’s table от White Rabbit Family на Большой Никитской, 5. Ikra Moscow продвигает гастрономическое краеведение: перед открытием команда несколько месяцев общалась с историками, этнографами, фермерами, носителями традиций и переработала полученные знания в дегустационных меню. Итого, 5 сетов от шеф-поваров WRF. «Вся жизнь — икра» Владимира Мухина — о самом известном русском деликатесе, икре. «Свой среди чужих» Анатолия Казакова — о продуктах, которые были популярны в России XVI-XIX веков и незаслуженно забыты. «Страна восходящего солнца» Алексея Когая — о японской культуре, повлиявшей на тренды в гастрономии. «Окно в Европу» Ильи Кокотовского — о великих европейских поварах XIX века. В скором времени в программе также появится сет-меню Ликариона Солнцева — шеф-повара Ikra в Плесе. Чтобы попасть на chef’s table, нужно заранее забронировать и оплатить мероприятие. На январь, например, свободных мест уже почти нет. Так что если соберетесь праздновать помолвку в Ikra Moscow, лучше позаботиться о визите еще на этапе покупки помолвочного кольца.
Lumicino
Ресторан Уильяма Ламберти на Большой Никитской, 58. Lumicino в переводе с итальянского означает «огонек», что венчает концепцию, построенную на уюте, тепле очага и семейных ценностях. Интерьер интимный, с приглушенным светом и белыми скатертями. Бутылки домашнего лимонада украшают фото со дня рождения маленького Уильяма, на форме официантов — напоминающий платье мамы Винченцы принт, а в меню с описаниями блюд соседствуют самые разные истории из жизни известного ресторатора. Кухня Lumicino построена на любимых домашних итальянских рецептах Ламберти. Здесь и рыбный суп из Анконы, и лазанья с куриными потрохами, и пицца с картофельными очистками, и паста точь-в-точь как готовила его сицилийская бабушка. Lumicino — идеальное место, чтобы красиво отпраздновать помолвку с родителями. Дорого, вкусно и очень созвучно моменту объединения семей.
Sapiens
Ресторан от совладельцев Sempre в деловом квартале «Красная Роза» в Хамовниках. Интерьер Sapiens по задумке архитекторов отсылает к первобытным временам. В дизайне можно разглядеть отсылки к морским раковинам, бивням мамонтов или позвонкам древних животных. Меню, соответственно, тоже концептуальное. Шеф-повар Илья Благовещенский (Biggie, Funky Food) предлагает гостям пройти через «эволюцию вкуса». В стартерах — легкие блюда из простых ингредиентов воды и суши. В основном меню — весь спектр технологий приготовления пищи: от варки в котле до запекания на открытом огне. В Sapiens можно праздновать помолвку большой компанией друзей или родственников (этому способствуют просторная расстановка и длинные столы). А в пятницу или субботу продолжить особенный ужин вечеринкой под диджей-сет в баре на 1 этаже ресторана.
@arzu_ibragimovaa, @sapiens.moscow
Jun
Японский ресторан от Lucky Group на Большой Никитской 24/1. Jun вдохновлен «омаксе» — философией доверия и кооперации. Интерьер здесь нарядный и колоритный: светлое дерево, мрамор, антикварные японские вазы и чаши в стиле Тэнмоку. За кухню отвечает Артемий Лопатин, который оттачивал кулинарное мастерство в Nobu в Токио и Лондоне. В меню чаванмуши из камчатского краба и шиитаке, суши с торо и осетровой икрой, около 20 видов сашими и нигири. Особого внимания заслуживает коктейльная карта (подается, кстати, во льняном конверте), где для каждого напитка сделали отдельную открытку с акварельным рисунком и описанием. Jun — красивый выбор для тех, кто хочет отметить помолвку вдвоем и наполнить вечер немного (и по-хорошему) эскапистской, яркой немосковской атмосферой.
@jun__restaurant, @patriki.insider
Amy
Ресторан Александра Оганезова на углу Спиридоньевского и Большого Козихинского переулков. Amy, наверное, самая светская локация Патриков. Светлый воздушный интерьер, современное искусство в декоре, официанты в обуви Loro Piana, просторная расстановка столов, белые выглаженные скатерти и высокий ценник — по-другому быть не могло. За кухню ресторана отвечает Руслан Поляков (Remy, Pino, Muse). В меню — итальянская классика в авторском нетривиальном прочтении: пицца с осьминогом, равиоли с угрем и баклажаном, клубничное тирамису. Amy — идеальный выбор для тех, кто хочет отметить помолвку шикарно и, в то же время, непринужденно. Подойдет как для пар, так и для небольших компаний с родственниками и друзьями.
