В Москве ничто не стоит на месте — особенно в гастрономии. Не успела зима подойти к завершению, как из-под снега появились новые рестораны. Рассказываем о семи лучших заведениях 2026 года, которые уже успели полюбиться столичной публике.
-
«ОКН»
-
DNA Kitchen
-
That Place!
-
Odzu
-
Inspiro Neurobistro
-
Finch
-
AF
А ниже разбираем их особенности, кухню, цены и дизайн.
«ОКН»
После своего февральского появления «ОКН» сразу стал любимчиком ресторанных завсегдатаев. Заведение с необычной концепцией привлекает эстетикой авангарда, конструктивизмом и исконно русскими контрастами, разработанными архитектурным бюро Saga. Атмосфера «Объекта культурного наследия» пропитана благовониями и медитативными звуками, которые поспособствуют отвлечению от всех забот. Помогут на время отключиться от реальности и блюда русской кухни, которые здесь в приоритете.
Что попробовать: в меню ищите простые и узнаваемые сочетания домашней кухни Василия Долматова, среди которых килька в масле, оливье с красной икрой, щи с полбой, фаршированные перцы, творожный мусс с попкорном из гречки и многое другое.
Средний чек: 3000–4000 рублей.
Адрес: Рождественский бульвар, 10/7, строение 2.
DNA Kitchen
DNA Kitchen — сезонный ресторан одноименной пекарни. Обе локации находятся на Самокатной улице, на территории бывшего завода «Кристалл». В начале этого года владельцы заведения (Дарья Александрова, Екатерина Спорыхина и Александр Черников) освоили здание напротив цеха с булочками и хлебом и теперь предлагают гостям насладиться основательной кухней в новой атмосфере. Несмотря на временный формат, к дизайну интерьера и декору команда подошла со всей ответственностью, пригласив для росписи стен художницу Варю Чельцову и наполнив DNA Kitchen винтажными деталями.
Что попробовать: в заведении предлагают не только позавтракать разными видами омлета и сырниками без глютена, но и поужинать пастой со рваной говядиной, пирогом с курицей, сопроводив прием пищи бокалом вина.
Средний чек: 2000–3000 рублей.
Адрес: Самокатная улица, 4, строение 53.
That Place!
That Place! в Подсосенском переулке — свежий филиал популярного заведения на Чистопрудном бульваре. Новая точка открыла свои двери совсем недавно, но уже успела наделать шуму среди московских кофеманов и любителей поесть (и поработать) вне дома. Пока во флагмане проводят ремонт, здесь можно познакомиться с расширенным меню завтраков, которые подают весь день, напитками и десертами. Камерное пространство заведения выполнено в темно-изумрудных оттенках с уютной мебелью, большим общим столом и акцентным светом.
Что попробовать: начать день стоит с сырной каши с двумя видами томатов, пудинга с пряным яблоком и вишневого пирога. Что касается напитков, берите на тест классический капучино, крем-брюле, вишневый фильтр и горячий шоколад.
Средний чек: 1500–2000 рублей.
Адрес: Подсосенский переулок, 8, строение 2.
Odzu
Odzu, получивший свое название в честь японского режиссера Ясудзиро Одзу, осваивает новый гастрономический кластер в районе 2-й Звенигородской улицы. Интерьер, созданный архитектурным бюро AnZa, получился по-японски минималистичным, теплым, и с аккуратным тематическим декором. Кухней заведует Никита Хлыновский, который со своей командой готовит современные японские блюда из привезенных из Японии, Марокко и Сахалина морепродуктов и не только. В баре Odzu собрана коллекция японского виски, саке и соджу, а отдельная часть меню посвящена чаю и географии его произрастания (от китайских плантаций до Южной Африки).
Что попробовать: роллы ручной работы (с гребешком и фуа-гра, крабом и тунцом хамачи), японские пельмени с креветкой, рамен с говядиной и мороженое в рисовом тесте.
Средний чек: 4000 рублей.
Адрес: 2-я Звенигородская улица, 12, строение 1.
Inspiro Neurobistro
Растительный ресторан Inspiro Neurobistro основан на принципе «от семени до тарелки». Каждое блюдо и напиток — это результат глубоких исследований в области нейрогастрономии и микробиома, поэтому ужин в новом пространстве будет скорее ритуалом здоровья и осознанности, а не обычным приемом пищи. У заведения есть собственная ферма на Алтае, а также лаборатория ферментации и ремесленные производства во Владимирской области, где выращиваются овощи, собираются травы и дикоросы. При разработке дизайна команда ресторана вдохновлялась балансом пяти стихий. Так, здесь преобладают натуральные материалы природных оттенков, которые дополняет разноплановый приглушенный свет и мягкая мебель.
Что попробовать: чтобы улучшить работу мозга и наладить эмоциональное состояние, берите оливье с огня, гречку кодзи, шашлык из эринги и пирог с грушей и японской пастой мисо на десерт. Если захочется закупиться продуктами, не забудьте заглянуть в концепт-уголок со свежими овощами, корнеплодами и напитками.
Средний чек: 3000 рублей.
Адрес: улица Льва Толстого, 20.
@spiropilot, @inspiro.neurobistro
Finch
Новый Finch в Сухаревском переулке выполнен в экспериментальном формате и объединен с российским брендом одежды Naohasa. Пространство переносит в островную атмосферу с расслабленным интерьером, где не хочется никуда спешить. Что касается кухни, в пятой локации сети сохранилось то же любимое многими меню бранчей, где найдется все — от овсяной каши и оладий из цукини до зеленого салата с авокадо и индейки карри.
Что попробовать: на завтраке в Finch можно почувствовать себя творцом своего блюда (собрать конструктор из яиц, морепродуктов, грибов, авокадо и не только). Если захочется выбрать что-то готовое, берите томатный суп с сыром, мини-сырники с фисташковой пастой и японские оладьи с морошкой и пломбиром.
Средний чек: 3000 рублей.
Адрес: Большой Сухаревский переулок, 1.
AF
Винный бар AF создателей IF и Cream Soda открылся в середине февраля в одной из самых тусовочных локаций Москвы — в Большом Трехсвятительском переулке. Пространство подойдет тем, кто устал от чинных столичных заведений, ведь внутри лофта все осталось практически в первозданном виде: с бетоном, белыми стенами и необработанным потолком. Здесь угощают комфортной едой, которая отлично подходит для посиделок с вином, пивом или безалкогольными позициями.
Что попробовать: меню в IF небольшое. В качестве закуски к напиткам стоит взять фаршированные яйца, тартар из говядины, ростбиф с майонезом из шпрот и грибами шиитаке.
Средний чек: 2000 рублей.
Адрес: Большой Трехсвятительский переулок, 2/1, строение 6.
