@liubamakhmurova, @meteorite.bistro
Классические ужины при свечах больше не удивляют — в 2026 году москвичи ждут от заведений не только необычных рецептов, но и впечатления. Ужин + шоу — это формат, в котором еда становится частью спектакля, а перформансы и неожиданные сценарии — продолжением авторских блюд. Музыка, живые выступления, театральные постановки, иммерсивные спектакли и даже битье посуды превращают поход в ресторан в полноценный вечер с вовлечением и ощущением праздника. Ниже мы собрали самые аутентичные проекты Москвы, в которые стоит заглянуть за свежей порцией эмоций.
Krasota
Krasota — иммерсивный проект от ресторанного холдинга White Rabbit Family, который соединяет визуальное искусство от студии Антона Ненашева, гастрономию от Владимира Мухина и Ликариона Солнцева, дизайн пространства от Натальи Белоноговой и общую концепцию от Бориса Зарькова. В сказочном пространстве в Романовом переулке гости могут пережить уникальный гастрономический и визуально-эстетический опыт на одном из кулинарных представлений. В «Красоте» есть три шоу: Imaginary Russia, рассказывающее о разных этапах жизни страны; Imaginary Art, посвященное миру известных художников; и Imaginary Future, которое готово поделиться футуристическими прогнозами развития человечества. Каждый спектакль длится около 2 часов и вмещает только 20 посетителей.
Стоимость: от 33 000 рублей.
Адрес: Романов переулок, 2, строение 1.
«Зойка»
«Зойка» на Патриарших прудах — это камерное, творческое пространство, где сочетание кухни и культуры делает ужин частью живого события. Интерьер напоминает уютную гостиную с бархатными диванами, цветочными обоями и точечным светом, похожим на театральные софиты. Это все создает ощущение, что каждый гость — участник неофициального литературного салона. Вечерами здесь регулярно проходят творческие встречи и чтения стихов, на которых можно услышать поэзию, музыкальные импровизации и выступления артистов под гитару.
Стоимость: от 2500 рублей.
Адрес: Большой Патриарший переулок, 8, строение 1.
El Pimpi
Эклектичный ресторан El Pimpi на Большой Никитской улице — проект от Alba Group, в котором расставлены акценты на блюдах разных регионов Испании и современной интерпретации традиций. Возглавляют кухню бренд-шеф Энвер Джемилов и шеф-повар Иван Негутаров. Профессионалы своего кулинарного дела объединили в меню мясо и рыбу: классические испанские тапас, паэлью с черными лисичками и халапеньо, тартар из говядины, сибас с соусом пиль-пиль и испанские десерты типа баскского чизкейка и турроне. Ощутить настоящий испанский вайб можно с четверга по субботу, когда ресторан наполняется музыкой Страны Басков, звуками корриды и разгоряченными ритмами фламенко от колоритных музыкантов и танцоров.
Стоимость: от 5000 рублей.
Адрес: Большая Никитская улица, 12.
Ikra Moscow
В Ikra Moscow лучшие шефы White Rabbit Family подготовили авторские дегустационные сеты, которые расскажут истории о прошлом и настоящем через вкус. Команда ресторана предлагает отправиться в гастрономическое путешествие в камерной атмосфере на 16 персон. Анатолий Казаков показывает, как могла бы выглядеть русская кухня с акцентом на Азию; Ликарион Солнцев погружает в мир трюфеля из разных регионов Италии, а Владимир Мухин угощает икрой и телепортирует в детство с помощью любимых блюд гостей.
Стоимость: от 19 000 рублей.
Адрес: Большая Никитская улица, 5.
@ikra_gastrotheater_moscow, @ikra_gastrotheater_moscow
«Пафос»
Избавиться от агрессии, выплеснуть весь негатив и зарядиться положительными эмоциями можно в «Пафосе». Команда ресторана предлагает гостям не только попробовать аутентичные рецепты, адаптированные по авторскому взгляду бренд-шефов, но и принять участие в массовом битье тарелок с танцами под народный греческий танец «Сиртаки». Шоу стартует с 19:10 в четверг и с 19:30 в пятницу и субботу и заканчивается в 21:00. До перформанса стоит проникнуться атмосферой «Пафоса», где каждый этаж по-своему привлекателен. Первый напоминает о прибрежной зоне Родоса с белыми стенами города Линдос, а второй погружает в атмосферу царственного Олимпа с высокими потолками и гармоничным декором.
Стоимость: от 4000 рублей.
Адрес: Тверской бульвар, 27, строение 1.
Sartoria Lamberti
Авторский проект Уиллиама Ламберти Sartoria Lamberti — не просто итальянский ресторан, а самое настоящее гастрономическое ателье в центре Москвы. Оригинальный формат заведения на первом этаже отеля The Carlton, Moscow объединяет моду и кухню. В маленькой мастерской вышивают монограммы с инициалами на подарках гостям. Помимо этого, за ужином в Sartoria Lamberti стоит обратить внимание на приборы с игольным ушком на ручке, светильники, похожие на манжеты мужских рубашек, а также на форму официантов и хоcтес, сшитую по специальному дизайнерскому заказу. Чтобы примерить на себя шедевры кулинарной моды, советуем попробовать запеченный баклажан с крабом, ризотто «Четыре сыра», турнедо «Россини» и не забыть забрать с собой шоколадный утюжок.
Стоимость: от 4000 рублей.
Адрес: Тверская улица, 3.
@sartoria_lamberti, @sartoria_lamberti
Chef's Table
Если вы из тех, кто питает интерес к приготовлению блюд, рекомендуем забронировать столик в Chef's Table. Гастрономический театр от семейства White Rabbit Family — это первый в России интерактивный формат ужина на 20 мест, в котором есть тематическое дегустационное меню от бренд-шефа Владимира Мухина. Камерность заведения позволяет увидеть в мельчайших деталях, как под руководством мастер-шефа Владислава Алексеева создаются блюда высокой кухни, узнать, чем вдохновляются повара, открыть для себя забытые рецепты и быть в курсе последних тенденций. В рамках проекта гостям предложат ощутить себя в центре международного фестиваля трюфеля, телепортироваться во Владивосток и даже продегустировать меню, созданное по мотивам стихов.
Стоимость: от 18 000 рублей.
Адрес: Смоленская площадь, 3.
«На даче»
«На даче» можно погрузиться в настоящую загородную жизнь, подышать свежим воздухом и отведать авторские блюда Дмитрия Парикова. Проект находится недалеко от Москвы, в деревне Ожигово. Главной его особенностью стала локация — chef's table расположился на дачном участке шеф-повара, где он проводит тематические ужины с сезонными локальными продуктами и авторским подходом. Стать полноправным участником шоу и понаблюдать за мастерским приготовлением блюд может каждый. Для этого рекомендуем следить за новостями здесь.
Стоимость: от 28 000 рублей.
Адрес: деревня Ожигово, Московская область.
@nadachechefa, @nadachechefa
К чему нужно быть готовым при посещении ресторана с перформансом, чтобы не испортить вечер?
Заведения с перформансами — это формат не про спокойный ужин, а про событие, где еда становится частью сценария. Чтобы вечер понравился, важно заранее понимать правила игры:
Депозит или платный стол
В большинстве ресторанов с перформансами действует фиксированный депозит или обязательная предоплата. Обычно деньги засчитываются в счет еды и напитков, а иногда включают шоу-программу или сет-меню. К этому нужно быть готовым заранее, чтобы не возникло ощущения неожиданного давления на бюджет.
Тайминг
Перформансы начинаются точно по расписанию: свет, музыка и действия артистов выстроены поминутно. Опоздание даже на 10–15 минут может означать, что вы пропустите часть шоу или войдете в зал в неподходящий момент. В таких местах пунктуальность — не формальность, а обязательное условие приятного опыта.
Интерактив
Во многих ресторанах актеры и артисты активно взаимодействуют с гостями: могут подходить к столам, разговаривать, вовлекать в действие, иногда — прикасаться или приглашать поучаствовать. Это создает эффект полного погружения, но подходит не всем. Поэтому, если вы интроверт или предпочитаете оставаться наблюдателем, стоит уточнить степень взаимодействия заранее.
Уровень шума и динамики
Перформанс — это музыка, свет, движение и хаос, которые вписаны в концепцию. Для тихого романтического разговора такие рестораны подходят редко, и важно соотносить ожидания с форматом.
Чтобы вечер прошел максимально комфортно, советуем перед бронированием уточнить несколько вещей:
— Есть ли депозит или фиксированная стоимость стола и что в нее входит;
— Во сколько начинается шоу и можно ли приходить заранее;
— Насколько интерактивен перформанс и можно ли отказаться от участия;
— Есть ли ограничения по времени пребывания за столом.
