@marcuspetrickbrown, @gemello.berlin
В дни, когда заведения полны людей, предлагаем уйти от основного шума и погрузиться в атмосферу приватности и — местами — тишины. Если вам кажется, что вы изучили все столичные локации с трендовыми коктейлями, предлагаем свериться с нашей подборкой. Мы собрали 13 скрытых баров и клубов Москвы, где вам предложат ощутить атмосферу Ближнего Востока, потанцевать в подвале и попробовать мескаль.
Подвал «Автомойки»
Казалось, что с открытием «Автомойки» by Veladora тусовщики увидели максимум московского андеграунда, граничащего с абсурдом. Но недавно владельцы пошли еще дальше — освоили не только пространство бывшей автомойки, но и ее подвал. Теперь на минус первом этаже можно увидеть самых нишевых гостей Китай-города и услышать еще более экспериментальный саунд. Внутри нет ничего, кроме бетонных стен, красного светильника и диджейской установки.
Адрес: Старосадский переулок, 3, строение 2.
@veladora.moscu, @veladora.moscu
«Второй этаж»
Найти винный бар «Второй этаж» можно по красной лестнице с торца кофейни «Полдень». Камерное заведение рассчитано на тех, кто готов доверить свой выбор сомелье и наслаждаться вином вдали от шума Чистопрудного бульвара. Внутри пространство минималистично, но не лишено стиля — светлые оттенки стен разбавляет черная акцентная мебель, точечный свет и мини-столики, где поместится только пара бокалов. В винной карте около 35 видов напитка — от проверенной классики до редких и экспериментальных сортов. Закусить предлагают авторским прочтением тартара, артишоком с соусом тоннато и пармезановым крекером.
Адрес: Чистопрудный бульвар, 23, строение 2.
Tabi Izakaya
Cовременную изакаю и аудиобар Tabi Izakaya можно найти на самой шумной московской улице — Солянке. Но чтобы достигнуть цели, нужно пройти квест: зайти в бар Black Swan Pub, спуститься на минус первый этаж и не потеряться в подвале. Справившихся на финише ждут пирожки карри-пан, стейк из «шелкового» тофу, морепродукты темпура и салат из огурцов и томатов, заправленных бактериями коджи, которые используют для приготовления саке. Чтобы упростить поиск подходящего аккомпанемента к еде, каждый гость может выбрать натуральное вино и коктейли, ориентируясь по визуальной карте, где на оси X и Y отмечены легкость, мощность, насыщенность и нежность напитка.
Адрес: Солянка, 1/2, стр. 1.
Mendeleev Bar & Music
Задолго до появления модных локаций на Патриарших и Большой Никитской улице раздавал стиля московским тусовщикам именно Mendeleev Bar, попасть в который можно было через неприметную, но крайне популярную лапшичную. После реконструкции феникс восстал из пепла, а новая команда полностью переосмыслила пространство, сохранив лишь название и часть главных сюжетных линий. Сейчас в баре и приватном пространстве Dance room за бархатной шторой в будние дни звучит живой джаз и соул, а по пятницам и субботам — хаус и техно.
Адрес: улица Петровка, 20/1.
@mendeleev.msk, @mendeleev.msk
«Коробок»
Коктейльный бар «Коробок» от White Rabbit Family — еще один хидден джем, скрывшийся от глаз пешеходов в самом центре Москвы. Хотя основной поток гостей приходит сюда через ресторан «Техникум», попасть в экспериментальный бар можно и через дверь на Большой Дмитровке. На цокольном этаже вас ждет маленький и темный уголок, где за напитки отвечает Евгений Шашин. В меню всего несколько авторских позиций и ноль вариантов для перекуса, так как упор заведения — на коктейлях, которые готовят с учетом личных пожеланий каждого гостя.
Адрес: улица Большая Дмитровка, 7/5, строение 2.
@korobokmoscow, @korobokmoscow
«Вода»
Скрытый в переулках Петровки бар «Вода» — идеальное место для тех, кто хочет спрятаться от шума и праздных прохожих. Попасть сюда можно только в том случае, если вы знаете о существовании этой точки на карте. Благо пробираться сквозь промзоны и подвалы не придется, вход в заведение — через привычную дверь во дворе. На первом этаже расположился минималистичный барный остров, а на втором — обновленное пространство (со столиками в японском стиле и стальным кухонным блоком) от архитектурного бюро Saga. Все коктейли тут миксуют по настроению гостей, а в качестве закусок подают картофельный салат с яйцом, форшмак из сардин и бульон даши.
Адрес: улица Петровка, 17, строение 7.
Veladora
Популярное заведение под названием Veladora находится в одном из неприметных дворов Покровки. Обычно в мексиканский бар идут за тремя вещами: выпить мескаля или текилы, попробовать тако и послушать редкие диджей-сеты местных резидентов, которые одинаково ценят хип-хоп и техно. Пространство внутри камерное, разделенное на два небольших зала. В одном можно сидеть за контактной стойкой и расспрашивать барменов про способы производства мескаля, а во втором — наслаждаться разнообразием тако (советуем обратить внимание на варианты с грибами и говядиной barbacoa) и смотреть за выверенными движениями поваров.
Адрес: улица Покровка, 2/1, строение 1.
@veladora.moscu, @veladora.moscu
Koji
Мало кто знает, что в стенах Koji находится не только ресторан, где экспериментируют с кухней Китая и Индонезии, но еще и тайный бар с напитками, ферментированными ингредиентами и коктейлями on-tap, которые, как и азиатское пиво, наливают из крана. На минус первом этаже можно ознакомиться с отдельной от основного заведения барной картой и полноценно поужинать. Тем, кто захочет большей приватности, предложат разместиться за брутальным занавесом из тонких стальных цепей.
Адрес: Калашный переулок, 9.
@koji__restaurant, @koji__restaurant
Ester Bar
Ester Bar — воплощение атмосферы Ближнего Востока с приглушенным светом, тяжелыми портьерами и столиками, за которыми можно не только выпить, но и попробовать копченые оливки, оценить сочетание овечьего сыра с миндалем или артишоков с лабне и лимоном. Шеф-бармен Ярослав Киндзерский отдает дань памяти классическим алкогольным позициям, но привносит свой взгляд, добавляя в каждый бокал особые специи, пряности и фрукты. Найти бар не так сложно, как остальных участников нашей подборки. Главное — не пропустить нужную вывеску и лестницу на цокольный этаж.
Адрес: улица Большая Никитская, 22/2.
Винный бар Mina
Эстетский винный бар Mina расположился в цокольном этаже одноименного ресторана на Малой Никитской улице. Камерное заведение в итало-левантийском стиле знакомит гостей с результатом десятилетнего опыта сомелье Влада Шумилкина. Все вина, которые вы увидите в баре, наливают гостям по бокалам. Любителям пузырьков придется по вкусу коллекция шампанского молодых мастеров и признанных домов. Единственный минус — попасть сюда могут только те, кто решит арендовать пространство целиком.
Адрес: улица Малая Никитская, 16/15.
Omu
Omu аккуратно дублирует тему ресторана Luwo на Большой Никитской и предлагает продолжить веселье после 23:00. По словам основателей, на первом месте в Omu — приватность и конфиденциальность. Цокольное пространство рассчитано на 25 гостей, которые могут расположиться на мягких диванах. В меню — привычные алкогольные позиции, среди которых есть как джин-тоник и апероль, так и игристое, шампанское и крепкие напитки.
Адрес: улица Большая Никитская, 15, строение 1.
Fonoteca Listening Bar
Fonoteca Listening Bar — локация для тех, кто не представляет своей жизни без винила. Камерный бар с музыкой на пластинках расположился в Кривоколенном переулке. Попасть сюда случайно сложно, ведь тяжелая тайная дверь находится на минус первом этаже ресторана Flaner. Несмотря на скрытость бара, диджеи собирают внушительное количество гостей, поэтому пространство часто (особенно по выходным) забивается под завязку. Тем, кто устанет двигаться под ритмичные треки, предлагают взять коктейль и расположиться за журнальным столиком под диско-шаром.
Адрес: Кривоколенный переулок, 7.
Винный бар «КК»
Винный бар «КК» — секретное место внутри знаменитой гастроточки «Кривоколенный 9с3». Здесь не бронируют столы, а акцент делают на вине по бутылкам. Интерьер крайне незамысловатый, однако вся прелесть пространства заключается в гигантских окнах, из которых приятно наблюдать за прохожими. За винную карту отвечает сомелье Миша Ленгер — профессионал в редких находках от известных производителей и небольших виноделен.
Адрес: Кривоколенный переулок, 9, строение 3.
