Подвал без окон, в арку налево, внизу под лестницей — так можно было бы описать места преступлений из сериала «Ты». Но нет, интересные и модные (в знающих кругах!) рестораны тоже открываются в труднодоступных локациях. Гастроблогер Аня Батурина собрала для нас 10 московских заведений, в которых можно скрыться от глаз друзей и прохожих и провести приятное романтическое свидание. И неважно, что вы любите: изысканную кухню, паназиатский стритфуд или настойки.
Soma
Ресторан Soma находится на «второй» линии, вход нужно искать со стороны Петровского бульвара через большую арку бара «Собаки в тумане». Лаконичный, но непростой интерьер ресторана соткан из сотен слоев, винтажной мебели, арок разных форм, амфитеатра, неоновой ленты. Философия пространства — это прошлое, настоящее и будущее. Даже интересно, какой зал выберет ваш спутник для свидания. Еда в Soma тоже не без неожиданностей, нужно обязательно попробовать капусту, картофельные пышки и сет тарталеток под шампанское. Кстати, винная карта тут – настоящая алко-астрономия, она составлена в виде Солнечной системы.
Адрес: Неглинная ул., 29, стр. 1.
Jane
Даже на Патриках можно найти укромный уголок. Ресторан без единого окна, но поверьте, в свете роскошных винтажных люстр вы этого даже не заметите. Вход через отель Marco Polo на Патриарших прудах, дальше — через поп-ап бар Late CheckOut в неприметную дверь. Оба проекта — от команды Deep Fried Friends, а кухню ставил талантливый шеф Антон Ковальков. Меню — отражение лучших гастрономических путешествий, первое направление, как сейчас модно, — Россия. Обязательно закажите огромный бутерброд с красной икрой, несладкие пирожные Шу, шмальц из говядины Вагю, лосось на «шубе». А в качестве десерта — невероятный кудрявый пирог для души и пирожное «Лебедь» для фото. Кстати, ресторан будет работать только год (обратный отсчет пошел), а после его ждет масштабная реконструкция, как и весь отель.
Адрес: Спиридоньевский пер., 9, стр. 1
Ester
Еще один подвал без окон — это тель-авивское бистро Ester. Несмотря на отсутствие естественного света, там растет и создает уют живое дерево оливы. Безумно вкусное меню от шефа Григория Чунихина: даже печеный чеснок деликатеснее, чем вы можете себе представить в самых смелых мечтах, и его вполне можно есть на свидании. Обратите внимание на раздел raw, печеный перец и птитимы. За шторкой основного зала спрятался не совсем секретный бар. В нем не больше 15 посадочных мест, но он уже завоевал любовь гостей и в него приходят даже отдельно от ресторана. Расскажите барменам о своих предпочтениях, и они приготовят идеальный коктейль с ближневосточными мотивами на традиционных израильских ингредиентах или собственных заготовках.
Адрес: Большая Никитская ул., 22/2
Mai
Бар-сакешная без вывески на Китай-городе от команды легендарного «Сентября» находится в подвале рядом с Underdog. Ориентир — телевизор с логотипом и афишей выходных. Смешно, но раньше здесь была парикмахерская эконом-класса, а теперь наливают отменный сакэ. Его тут больше 30 видов! Не стоит пугаться этого напитка, он не такой крепкий, как почему-то говорят, и пить его необязательно мерзко-теплым (но про все это лучше расскажут в самом баре). Из еды — японский стритфуд, окономияки с «волнующейся» стружкой тунца, креветочные чипсы, эдамаме. А еще в баре живет саркастичная рыбка Mai, и ведет собственный ТГ-канал, где можно прочитать все, что она думает о гостях и этой жизни.
Адрес: ул. Маросейка, 8
Delicatessen
Легендарный бар, который некоторые уже 13 лет безуспешно ищут, бродя вдоль Садового кольца. Секрет в том, что нужно повернуть в арку и налево, а дальше — найти дверь рядом со стоматологией, на которой совершенно искренне написано: «Спасибо, что нашли». Кстати, перед аркой можно увидеть ситилайт с подсказкой, в какую именно арку поворачивать. В баре нет музыки, нет алко-меню (некоторые позиции написаны прямо на стене), зато есть еда, очень приятная атмосфера и иногда звучащий рояль. Коктейли стоит заказывать, посоветовавшись с официантом или на баре, но если любите напитки покрепче, берите настойки или специалитет — Педро Манхэттен. На него в баре установлен счетчик, при заказе дают нажимать на кнопку, а иногда даже устраивают соревнования: кто «докрутит» его до определенной цифры — получает бочонок в подарок.
Адрес: Садовая-Каретная ул., 20, стр. 2
Rebecca
В недрах ЖК «Садовые Кварталы» недавно открылось франко-израильское бистро от команды Светланы Дробот и шеф-повара Григория Чунихина (они же — создатели Ester). На карте локацию найти легко, но не с первого раза догадаешься спуститься по лестнице вниз, чтобы попасть в ресторан. Бистро напоминает модное кафе в Париже, но открытое представителями еврейской общины, с халой и багетом на одной полке (из собственной пекарни). То, что нужно преломить халу во время свидания, уже и так понятно. Возьмите еще лангустины с томатами из закусок, хумус из артишока, гребешки-гриль и десерт из фиников, которые тут называют эклерами (сами поймете, почему).
Адрес: ул. Ефремова, 10с1к4/8
Lava Pan Asian Bar
Совсем недавно переформатировавшееся из просто бара в паназиатский бар заведение находится в центральной башне ЖК «Пресня Сити». Если ваши друзья не живут в этом жилом комплексе, встретить знакомых здесь будет маловероятно. Приглушенный свет и отдельный зал на втором этаже — залог прекрасного свидания. В меню прекрасные морепродукты (если остановите выбор на сашими, берите все части тунца — и спинку, и брюшко, чтобы сравнить), хенд-роллы, классические роллы, тартары и все, что можно себе представить из свежей рыбы. Коктейли тоже интересные, они названы именами самых известных вулканов мира, и создаются из ингредиентов, которые можно найти в той местности. Например, «Ключевская сопка» на водке со смородиной, ароматными травами и сосновыми шишками, «Фудзияма» на джине с персиком, васаби и фруктовым миксом. А проверить степень опьянения от любви или алкоголя можно, произнеся несколько раз название вулкана и коктейля «Попокатепетль».
Адрес: Ходынская улица, 2
K by Hydra
В конце прошлого года под лестницей в одной из арок домов-книжек Нового Арбата открылось бистро-оранжерея от создателей Hydra Bar. Меню — чистая фантазия на тему ацтекской кухни, но в понимании обычных людей — просто хорошая Мексика. В нем много закусок, которые удобно шерить и сравнивать впечатления. В коктейльной карте тоже слышны мексиканские мотивы: то и дело в составах попадаются писко, кашаса, текила, перцы, лаймы. Красивый минималистичный интерьер и окна во всю стену. Девушки, приготовьтесь: накрасить губы в туалете будет непросто, зеркала там маленькие и с эффектом фишай.
Адрес: ул. Новый Арбат, 13
Jun
Под рестораном Maya в подвале-погребе находится суши-бар Jun. Раз подвал — окон, само собой, нет, но в приятной компании этого совершенно не замечаешь. Надеемся, ваше свидание проходит именно в такой. В ресторане строго придерживаются «омакасе» — это философия полного доверия шефу и его команде (советуем прислушаться к интуиции и тоже довериться им и своему спутнику). В меню около двадцати видов сашими и нигири, суши, есть икра и традиционные закуски вроде бобов эдамаме и татаки. Есть предлагают из винтажной посуды и особое внимание уделяют церемониям и традициям. К примеру, саке подают в керамических чашках.
Адрес: Большая Никитская ул., 24/1с6
«Пушкинъ»
Уверены, ресторан «Пушкинъ» в представлениях не нуждается. Традиционная дворянская русская кухня от бессменного шеф-повара Андрея Махова, старинные рецепты, меню с аристократичными «ерами», которое нужно навостриться читать. Но есть и то, чего вы, скорее всего, не знали: летняя веранда на крыше, а на ней — абсолютно тайный столик, который можно забронировать. Получается, вы окажетесь в самом центре Москвы, над всеми, но при этом надежно спрятаны среди живых деревьев.
Адрес: Тверской бул., 26А
