@anastasiyatairi, @ivory.garden.spb
Рубеж пройден — весна наконец-то вступила в свои права. Непогожих дней с морозом и снегом в ближайшие несколько месяцев не будет. Наоборот, каждый день — все солнечнее и теплее, ведь не за горами лето. А это значит, сезон прогулок от заката до рассвета и, конечно же, встречей по поводу и без на террасах начался! Ниже собрали лучшие кафе и рестораны с атмосферой беззаботности и столиками под открытым небом.
Frantsuza Bistrot
Ресторан французской кухни от небезызвестного петербуржского гастро-объединения Duo Band. В меню — традиционные национальные блюда (рататуй, беф-бургиньон, утка фуа-гра), а также авторские позиции от шеф-повара Ивана Фролухина (жареный камамбер с грушей и пеканом, гужеры с крабом и авокадо, биск с равиоли из копченой форели). Во Frantsuza Bistrot, как и в других проектах Duo Band, особое внимание уделено деталям. Французская посуда Gien и столовые приборы Sabre замиксованы с винтажем, а летняя веранда является продолжением внутреннего интерьера: фисташковые навесы, мраморные столешницы и обилие растительности.
Адрес: набережная Адмирала Лазарева, 22.
Saro
Сосед, но ни в коем случае не конкурент Frantsuza Bistrot, — Saro. За кухню здесь отвечает бренд-шеф Мария Дементьева, ради рецептов которой в ресторан не стесняются приходить и вдохновляться даже коллеги. Все потому, что меню Saro — не просто трепетно отобранные европейские блюда, а настоящее гастро-искусство. Гребешок с зеленым горошком и красной икрой, утиная грудка с вишней и луком конфи, буррата с узбекскими томатами и тахини — фуд-палитра манит аж через экран. Терраса здесь тоже образцовая — среди специально высаженных берез расположены лаконичные столы со скатертями и стулья с мягкими сиденьями. Отдельное удовольствие — вид на живописную уединенную набережную Адмирала Лазарева.
Адрес: набережная Адмирала Лазарева, 22.
«Сад»
Веранда «Сада» — точка притяжения эстетов и гедонистов. Столы с белыми скатертями, посуда с цветочным узором и множество зелени и, сердце ресторана, — яблоневый сад, среди которого и находятся эти роскошные детали. Местное меню под стать антуражу: шеф-повар Анна Рязанская готовит рустикальные блюда из локальных и сезонных продуктов. Каждая позиция представляет собой интересное сочетание с акцентом на чистый вкус (судак с пюре из сельдерея, кролик с мамалыгой, баклажан с томатами, сливой и ряженкой).
Адрес: улица Большая Зеленина, 23А.
Sight
Ресторан с концепцией «на каждый день». Sight идеален для встреч как за чашкой кофе, так и за бокалом чего-нибудь покрепче. В меню — всеми любимые, но не банальные блюда: флэт брэд с пармой и вялеными томатами, авокадо-тост с сальсой верде и пармезаном, севиче из гребешка с сельдереем и яблочным соусом. Особый шарм место приобретает в теплый сезон: минималистичная веранда, скрытая от лишних глаз, собирает самых стильных людей Петербурга. Фактурная мебель благородно-серого цвета, вазы и кашпо с цветами, ковры с принтом как главный акцент — дело рук архитектурной студии Form Bureau.
Адрес: улица Корпусная, 28Г.
@zemtsova_ar, @sightcoffeedine
«Футура»
От меню до экстерьера «Футура» — оммаж скандинавской эстетике. Здесь готовят лаконичные блюда из фермерских продуктов и выпечку (рекомендуем попробовать даниш с пряной вишней — он считается визитной карточкой заведения). Летняя терраса с мебелью из натурального дерева, зонтами-навесами абрикосового цвета, грин-зоной для игры в пинг-понг — продолжение неброского интерьера.
Адрес: набережная Pеки Карповки, 5, корпус 36.
«Кузня»
В разговоре о «Кузне» читайте фразу «с корабля на бал» буквально. Ведь в теплый сезон ресторан comfort-food блюд работает не только на основной локации, в «Новой Голландии», но и на круизном лайнере. Дизайн Kuznyahouse в культурно-парковом комплексе вдохновлен интерьером петербуржских квартир XX века: внутри — помпезное убранство, снаружи — уютная беседка с видом на сад. А Kuznya Cruise — эстетикой пляжных клубов: здесь и зона отдыха с лежаками, и бар с освежающими напитками, и площадка для танцев под диджей-сет. Итак, рецепт идеального выходного дня: сначала — наслаждаемся солнечным днем на открытой веранде в «Новой Голландии», затем — отправляемся на «пляжную» вечеринку на корабль.
Адрес: набережная Адмиралтейского канала, 2М; Английская набережная, 56.
Oggi Bistro
С концептуальной точки зрения Дмитрия Блинова, Oggi — кафе домашней итальянской кухни (именно поэтому внутри «Оджи» напоминает трулло, маленький итальянский дом). Наяву, заведение — современное бистро с национальными блюдами в авторском прочтении. В меню — 5 видов пасты, римская пицца, «неклассический тирамису» и интригующие своей комбинацией закуски (например, севиче из тунца в соусе из печеной паприки или паштет из куриной печени с конфитюром из изюма). Свою аутентичность бистро сохраняет и на открытой, общей с другими заведениями веранде. Можно представить, что вы вышли из итальянского дома во двор, чтобы насладиться лучами палящего солнца и поболтать с соседями за бокалом сицилийского вина.
Адрес: набережная Адмиралтейского канала, 2М.
Angel Cakes
Заведение для сторонников gluten и sugar free культуры. В кафе подают полезные блюда из сезонных фермерских продуктов, а также готовят веганские десерты. Сырники из миндальной рикотты, кабачковые оладьи, тыквенное ризотто, домашняя гранола с голубикой и хурмой — все это и многое другое — в меню Angel Cakes. Интерьер заведения поистине «ангельский»: высокие потолки, панорамные окна, много зелени и воздуха. А летняя терраса — его продолжение. Минималистичные столы и стулья из натурального дерева в тени серо-бежевых навесов идеальны для неспешных завтраков и теплых встреч на бранч.
Адрес: набережная Адмиралтейского канала, 2М.
@natalie_zheludkova, @angelcakes.russia
Mona
Mona — ресторан итальянской кухни с атмосферой тосканской деревушки. Меню заведения — переплетение традиционных национальных блюд с их петербуржским переосмыслением (лосось с кремом из зеленого горошка и соусом из вонголе, пицца с цукини и креветками, тальятелле с пармой и песто, суп с польпетте). Отдельного внимания заслуживает богатая наименованиями барная карта — она состоит из игристых, натуральных и биодинамических вин, аперитивов и дижестивов. Экстерьер ресторана, как и интерьер, простой и уютный: столы из гладкого светлого дерева и кресла из ротанга расположены на огороженной зеленой территории. Место идеально для тех, кто ищет оазис спокойствия среди городской суеты.
Адрес: Каменноостровский проспект, 47.
«Магадан»
Заведение от ведущих рестораторов России, Антона Пинского и Аркадия Новикова. «Магадан» находится на трехэтажном корабле «Летучий Голландец», с палуб которого открывается живописный вид на главные петербуржские козыри — Биржевой мост, Ростральные колонны, Эрмитаж, Дворцовую площадь, акваторию Невы и Стрелку Васильевского острова. Бонусом к завораживающей панораме на центр города идет оформление веранды, отсылающее к морской тематике: кресла из ротанга, столы с белыми скатертями, живые растения, текстиль в пастельных тонах. В «Магадане» подают хиты европейской, итальянской и азиатской кухонь (самые популярные позиции — брускетты с камчатским крабом, черное ризотто с дарами моря, мидии с соусом том ям).
Адрес: Мытнинская набережная, 6.
Aster
Скажем сразу: Aster из тех заведений, где, особенно в летний сезон, всегда битком. Бронировать стол заранее необязательно, но быть готовым к завтраку в модном окружении — да. Ведь здесь, без лишней скромности, варят один из лучших кофе в городе и подают сытные лаконичные блюда: копченую овсяную кашу с беконом, тост с креветками и артишоками, бенедикт с форелью на ржаном хлебе. Веранда, в частности, на Римского-Корсакова, — еще одна причина популярности кафе. Уличные столы стоят в окружении зелени в скрытом от прохожих пространстве Hideout. А фоном играет ненавязчивая динамичная музыка, которая располагает к оживленным дружеским беседам и новым знакомствам.
Адрес: улица Маяковского, 23; проспект Римского-Корсакова, 22.
Jam
Эклектичное кафе-бар, как и Aster, находится на территории пространства Hideout. Поэтому летняя веранда Jam такая же атмосферная и тихая — сплошное удовольствие скрываться здесь от повседневных дел за освежающим лимонадом. Помимо стильных столов, в заведении — еще и лежаки. Так что, если одним днем вы почувствуете себя утомленным солнцем, приходите загорать! А вечером обязательно возвращайтесь, чтобы потанцевать под сеты именитых диджеев страны и попробовать напитки покрепче. Ведь барная карта — отдельная гордость заведения: авторские коктейли, десятки наименований вина, кальвадос, текила. Основное меню, напротив, компактное: несколько видов закусок, салаты, супы и тартин с витиеватыми начинками.
Адрес: проспект Римского-Корсакова, 22.
Rimski
Чито-грито, чита-Маргарита — еще одно бистро в нашей подборке с нарочито итальянской атмосферой. Правда, меню Rimski достаточно разношерстное: блюда Италии стоят в одном ряду с том ямом, цезарем с креветками и наполеоном. А вот, глиняные горшки разных форм и размеров по периметру веранды, цветущие растения, мебель и текстиль в теплых оттенках и, конечно же, проникающие сквозь арки Андреевского рынка лучи солнца переносят прямиком в Рим.
Адрес: Большой проспект Васильевского острова, 18.
AIKI terrasa
В переводе с японского «айки» — дух единения. Именно поэтому в AIKI terrasa подают блюда на любой вкус: от боулов с тунцом и вафель из шпината до бургеров и хлебной корзины с трюфельным маслом (поклонникам глютена посвящается). А за столиками мирно соседствуют гедонисты, разглядывающие с высоты птичьего полета акваторию Невы, и деловые петербуржцы. «Дзен» для заведения — не просто слово, а основа философии. Она же просматривается в оформлении основного пространства и террасы: простые графические линии, перфорированный металл, стеклянные ограждения, отсутствие выраженного декора.
Адрес: Аптекарская набережная, 18.
Mer Kaffe
Не случайно говорят, что место делают люди. Mer Kaffe — заведение, где собираются дружелюбные и творческие петербуржцы. Да и персонал кафе исключительно приветливый и обходительный. Все остальное в сравнении с теплой атмосферой — дополняющие ее детали. А именно, элегантный интерьер и уютная всесезонная веранда (да-да, даже зимой здесь можно расположиться за столиком на улице). В меню Mer Kaffe — блюда из яиц, гриль-чизы и горячее, в том числе веганские, позиции. Особый акцент сделан на спешелти-кофе, который варят на зернах Bolshecoffee Roasters, со знаменитым среди кофеманов логотипом утки.
Адрес: Большой проспект Васильевского острова, 18.
Teplo
Заведение для тех, кто соскучился по теплу семейного очага. В Teplo приходят разделить, что называется, хлеб да соль с родными и близкими по духу людьми или просто уединиться, чтобы созерцать день. Утром здесь подают «завтрак в постель», а в обеденное время — блюда домашней кухни. В основном меню салат с киноа, овощами и хумусом, фрикадельки в перечном соусе, карри с рисом, нутом и цветной капустой. Летняя веранда ресторана-гостиной находится во внутреннем дворе старинного особняка. Ее оформление в пастельных тонах желтого и зеленого цветов, обилие растительности, света и воздуха подчеркивает атмосферу радушия и спокойствия заведения.
Адрес: улица Большая Морская, 45.
@kristinazif, @teplorestaurant
Futurist
Концепция заведения — в свежем прочтении знакомых сочетаний. Эта мысль отражена как в экспериментальном меню Алексея Алексеева, так и в футуристичном оформлении всего пространства, включая террасу. Дизайн «Футуриста» отличается повторяющейся комбинацией бетона и дерева, фактурной мебелью в природных оттенках и изящными деталями в виде ретросветильников, подставок под приборы из красного мрамора, тарелок с кружевным узором решеток Михайловского сада. В ресторане можно попробовать французский тост с фундучным мороженым, буррату с пармой и дрессингом из базилика, датские пончики со сливочным тунцом и осетровой икрой. А в ожидании основного блюда — насладиться летним днем за стаканом лимонада или бокалом игристого.
Адрес: улица Барочная, 6.
@futurist.restaurant, @sofiborisenko_
«География»
Не ресторан — турбюро. Иначе как объяснить тот факт, что в основном меню и барной карте «Географии» собраны позиции более, чем из 40 стран мира? Здесь и люля-кебаб со сванской солью, и wok-салат с говядиной, и пенне с соусом карбонара. А как виртуозно сочетаются вина из разных регионов и коктейли, вдохновленные азиатской, южноамериканской, европейской и восточной культурой! Несмотря на международный размах по части гастрономии, интерьер заведения сохраняет нейтралитет: никаких ярко выраженных, свойственных конкретной стране деталей. По его подобию оформлена и веранда, с которой в теплый сезон особенно приятно начинать путешествие по разным точкам Земли.
Адрес: улица Рубинштейна, 5.
«Счастье»
Счастья много не бывает, поэтому у культового петербуржского ресторана целых 4 локации в разных районах города. Однако, летние веранды есть только у двух из них — зато какие! Терраса на Рубинштейна — миниатюрная и очаровательная, на Малой Морской — просторная, с завораживающим видом на Исаакиевский собор. Их дизайн простой и вместе с тем элегантный (особый шарм добавляют стулья из старейшего парижского ателье Maison Gatti и распашные витринные окна), чтобы гостей ничто не отвлекало от главного — наслаждения мгновением. А сделать созерцание еще более сладостным можно, заказав в «Счастье» десерт (например, финиковый кекс или фисташковое мороженое) или блюдо из основного меню (рекомендуем попробовать сезонные томаты с кремом фета и карпаччо из тунца).
Адрес: улица Рубинштейна, 15-17; улица Малая Морская, 24.
Zazazu
Сектор приз на барабане: как называется чувство, когда в животе словно бабочки летают, а из глаз чуть ли не искры от восторга летят? Спорим, вы и не подозревали — «зазазу»! Название винного бара в доме Довлатова концептуально оправдано: у Zazazu — изящная веранда в духе итальянской дольче виты, компактное меню, состоящее из закусок и легких блюд, и 20 наименований вина (от классического пино-нуар до модного розового кремана) — в общем, все необходимое и ничего лишнего для того, чтобы насладиться неспешным летним днем.
Адрес: улица Рубинштейна, 23.
MA
MA — два ресторана грузинско-итальянской кухни, объединяющие не только гастрономические, но и дружественные традиции стран. Прийти сюда компанией, значит, устроить собственное застолье, а одному — стать частью большой семьи. Ведь домашняя пицца, паста, хачапури и вино объединяют. В зальном интерьере и дизайне летних веранд нет выраженных, свойственных Грузии или Италии, элементов. Оба филиала оформлены в стиле лофт, что балансирует кулинарный колорит и делает MA комфортным для посещения в любое время суток.
Адрес: улица Рубинштейна, 7; Московский проспект, 200.
Ivory Garden
Ivory Garden — стильное городское кафе с ранними и поздними завтраками. В местном меню — около двух десятков утренних блюд вроде творожной запеканки, рисовой каши с пармезаном, бенедикта с пастрами и авокадо кремом, которые подают здесь целый день. Интерьер заведения и без того крайне эстетичный: высокие потолки, колонны цвета слоновой кости и лепнина решают. Но все же летняя веранда-сад — отдельный вид искусства. Она идеальна для того, чтобы насладиться тишиной и настроиться на медитативный лад.
Адрес: улица 8-я Советская, 9/13.
@d.sladkovskaya, @ivory.garden.spb
Bist
Богемный ресторан напоминает: кухня Италии примечательна не только пиццей и пастой (хотя последнее в меню Bist тоже есть), но и мясными специалитетами. Карпаччо с пармезаном, тартар из бычка с черным трюфелем, фланк с печеным бататом — блюда, ради которых стоит сюда прийти. Можно долго восторгаться и интерьером заведения (дело в собственной коллекции современного искусства, настенных фресках и витражах), но оставим лирику и перейдем к главному — двум роскошным террасам. Одна из них находится в окружении арочных сводов Андреевского рынка, сразу около входа, другая — среди множества высаженных растений, во внутреннем дворе. Настроение у веранд разное, но едино одно: лаконичное оформление с мебелью из гладкого дерева и акцентным текстилем.
Адрес: Большой проспект Васильевского острова, 18А.
Giallo
Кинематографичное (во всех смыслах слова) необистро от команды EZO Izakaya, italy&co. и Александра Сысоева. Здесь, согласно эстетике «джалло», поджанра итальянских фильмов ужасов, витает дух триллера и эротики. Винтажная мебель и декор, лакированные деревянные панели, приглушенный свет — ключевые элементы интерьера Giallo — в летний сезон появляются и на аутентичной веранде. Дружеская рекомендация: бронируйте уличные столики заранее. Желающих послушать эфиопский джаз и итало-диско с пластинок за бокалом авторского коктейля (они здесь потрясающие!) теплым вечером много. Меню состоит из comfort food блюд вроде супа из каштанов и баклажана пармиджано с соусом из сладких томатов.
Адрес: улица Восстания, 16
Juan
Миниатюрная испано-мексиканская кантина с идеально летним настроением. На открытой веранде во дворе особняка Мясникова, помимо стильных зеркальных столов и кресел из ротанга, — яркие шезлонги для отдыха после танцев под ритмичную музыку и игры в пинг-понг. Между делом в Juan подают тако с различными начинками, чили кон карне, паэлью с морепродуктами. А на баре предлагают свежевыжатые соки и коктейли из сезонных фруктов.
Адрес: улица Восстания, 45Б.
@tatti_natti, @juancantinaespanola
Joli Grand Bistrot
На первый взгляд, Joli подходит исключительно для торжественных встреч. Интерьер здесь и впрямь выдающийся: семиметровые потолки, стеклянная крыша, оранжерейное количество растительности и изысканные детали — вышитые скатерти, люстры фантазийной формы, фарфоровая посуда с гжельской росписью. Только вот, вторая часть названия — Grand Bistrot — и концепция well dining (классическая еда на каждый день) снимает с заведения всю претенциозность. В ресторан можно прийти и на долгий размеренный завтрак с французским круассаном и кофе, и на легкомысленный бранч с нисуазом из тунца конфи и бокалом шабли. Летняя веранда заведения напоминает небольшой сад, разбитый во дворе римского домика (читай: особняка Мясникова).
Адрес: улица Восстания, 45Б.
@joligrandbistrot, @spacecombat
Utopist
Среди концептуальных заведений на Площади Восстания, а точнее, в дворовом пространстве «К-14» затаился винный бар-гостиная Utopist. Несмотря на уединенность и незамысловатое оформление в духе советского времени, в летний сезон местная терраса собирает всех искушенных гедонистов Петербурга. По бокалам здесь разливают модный оранж, легкие петнаты и классические коктейли типа негрони и джин-тоника. В качестве закуски предлагают тартин с кисло-сливочным маслом и анчоусов с печеным перцем.
Адрес: Ковенский переулок, 14.
Sea, Signora
Нарядная терраса Sea, Signora прямо на Большой Морской улице — всего лишь приглашение зайти внутрь и попасть в подлинное (основатель и шеф-повар Антонио Фреза знает толк) патио с вьющейся зеленью и плетеной мебелью. В ресторане готовят сифуд, итальянскую и израильскую кухню. А, чтобы изысканный вкус блюд раскрывался лучше, подбирают вино в тон.
Адрес: улица Большая Морская, 30.
SunDay Ginza
Тихая гавань нашего гастрономического списка — SunDay Ginza. Ресторан расположен на пляжной территории Крестовского острова, района, где жизнь ощущается явно, в том самом «моменте». Летом SunDay напоминает приморский курорт. Здесь отдыхают на лежаках с лимонадом в руках, наслаждаются живописным видом на яхты за столиками, играют в волейбол. В меню заведения представлены хиты европейской и японской кухонь, а также сезонные блюда.
Адрес: Южная дорога, 4, корпус 2.
Villa ZimaЛeto
Ресторан-вилла с верандой на побережье Финского залива. В Villa ZimaЛeto приезжают насладиться панорамными видами на акваторию, умиротворяющей тишиной и блюдами фьюжн-кухни (среди хитов — филе трески с соусом из белого вина и тыквенным кремом). Терраса оформлена в стиле загородного шале: пышная зелень, воздушные навесы молочного цвета, текстиль в пастельных оттенках и плетеная мебель.
Адрес: Южная дорога, 8.
